פלפל משומר במיץ עגבניות

0
503
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 66.4 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 0.6 גרם
שומנים * 4.1 גרם.
פחמימות* 16.8 גרם
פלפל משומר במיץ עגבניות

אנו מביאים לידיעתכם מתכון קלאסי ומוכח לשימורי פלפלים מתוקים במיץ עגבניות. מסתבר מתאבן חמוץ מתוק, שבמהלך החגים הוא הראשון שיוצא מהשולחן החגיגי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 15
מיין את הירקות ושטוף.
שלב 2 מתוך 15
לקבלת מיץ, קח עגבניות בשרניות. חותכים אותם ל -4 חלקים.
שלב 3 מתוך 15
טוחנים את העגבניות דרך מטחנת בשר.
שלב 4 מתוך 15
יוצקים את העגבניות לסיר בישול גדול. אתה צריך לקחת בדיוק 3 ליטר רסק עגבניות.
שלב 5 מתוך 15
שמים סיר עם מיץ על האש. קולפים את הפלפלים מהגרעינים, מסירים מחיצות לבנות. חותכים את הפלפלים ל -4 חתיכות.
שלב 6 מתוך 15
שוקלים את הסוכר המגורר.
שלב 7 מתוך 15
מודדים את המלח ושמן החמניות ללא ריח.
שלב 8 מתוך 15
כאשר מיץ העגבניות רותח מוסיפים סוכר מגורען ומלח, מערבבים ושופכים שמן צמחי.
שלב 9 מתוך 15
ממתינים לרתיחה השנייה, טובלים את הפלפל החמוץ לתוך המסה.
שלב 10 מתוך 15
לאחר הרתיחה מבשלים עוד 15 דקות. קולפים את השום, מעבירים אותו דרך מכבש.
שלב 11 מתוך 15
מודדים את הכמות הנכונה של החומץ. אתה יכול להשתמש בחומץ 9%, אך החומר ייצא חמצמץ.
שלב 12 מתוך 15
שמים את השום בסיר, מערבבים ומבשלים עוד 5 דקות.
שלב 13 מתוך 15
יוצקים חומץ, מערבבים ומסדרים את חומר העבודה בצנצנות מעוקרות.
שלב 14 מתוך 15
מגלגלים את צנצנות הפלפל.
שלב 15 מתוך 15
הפוך את החסר עם מכסים מתחת לשמיכה חמה ותן להם להגיע לאט לטמפרטורת החדר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *