נתחי פלפל במיץ עגבניות

0
793
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 80.3 קלוריות
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 6 גרם.
פחמימות* 22 גרם.
נתחי פלפל במיץ עגבניות

מתכון לאוהבי פלפל חריף אמיתיים. חתיכות של ירק עסיסי זה בטעם תבלינים ארומטיים ומיץ עגבניות, מה שרק משפר את הטעם הטבעי של הפלפל. אנו ממליצים להשתמש בפלפלים בצבעים שונים - זה הופך את חומר העבודה לעוד יותר יפה ומעורר תיאבון. ניתן להשתמש במיץ עגבניות הן בבית והן מהחנות מהחבילה. נקודה חשובה: המיץ הנרכש כבר מכיל מלח, לכן כדאי להיזהר בעת הוספת מלח לתכשיר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים היטב את הפלפלים במים זורמים. לאחר הכביסה, חותכים כל פרי לשניים ומוציאים את הזרעים. חותכים את הגבעול בקצה סכין.
שלב 2 מתוך 6
חותכים את חצאי הפלפלים המוכנים לאורכם לשתיים -שלוש פרוסות. החלקים המתקבלים לא צריכים להיות דקים וקטנים מדי.
שלב 3 מתוך 6
יוצקים לסיר גדול מיץ עגבניות בכמות שצוינה. מניחים את הסיר על הכיריים ומחממים את המיץ לרתיחה.
שלב 4 מתוך 6
בתהליך חימום מיץ העגבניות, מוסיפים אליו את שני סוגי הפלפל, עלי הדפנה, הציפורן, הסוכר הגרגרי והמלח. אם מיץ העגבניות כבר מכיל מלח, יש לצמצם את כמות המלח הוסיף לפי הטעם. אנו גם יוצקים שמן צמחי ותמצית חומץ למיץ. מרגע שהוא רותח מבשלים את מסת העגבניות במשך שתיים -שלוש דקות.
שלב 5 מתוך 6
לאחר שחלף הזמן שצוין, טובלים את הפלפל החתוך הקצוץ במיץ רותח, מערבבים ומביאים שוב את המסה לרתיחה. לאחר הרתיחה מבשלים את הפלפלים במשך חמש עשרה דקות.
שלב 6 מתוך 6
הניחו פלפלים חריפים יחד עם מיץ עגבניות על צנצנות מעוקרות מראש ומיובשות והבריגו אותן במכסים סטריליים יבשים. הפוך את החומרים הפוכים כדי לבדוק את אטימותם ועטוף אותם בשמיכה חמימה. במצב זה, הניחו לצנצנות להתקרר לאט, ולאחר מכן הנחנו אותן במקום קריר וחשוך לאחסון.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *