פלפלים כבושים במיץ עגבניות

0
565
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 93.7 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 100 דקות
חלבונים * 0.6 גרם
שומנים * 7 גרם.
פחמימות* 25.6 גרם
פלפלים כבושים במיץ עגבניות

ברצוני להציע להכין מתאבן ריחני שיהפוך לקישוט אלגנטי בחגיגה החגיגית שלכם. פלפלים כבושים במיץ עגבניות מתגלים כטעימים במיוחד שפשוט אי אפשר לעצור אותם.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מכינים את כל המרכיבים הנדרשים לפלפלים הכבושים במיץ עגבניות.
שלב 2 מתוך 7
יוצקים את מיץ העגבניות לסיר עם תחתית עבה ולשים על אש בינונית, מוסיפים את הכמות הנדרשת של שמן זית, חומץ שולחן, סוכר מגורען ומלח שולחן. מביאים לרתיחה ומבשלים רוטב עגבניות במשך כ-10-15 דקות, תוך הפחתת האש.
שלב 3 מתוך 7
בינתיים שוטפים את הפלפלים, ואז מסירים את הגרעינים והליבות, ואז חותכים באקראי למספר חתיכות בהתאם לגודל הירקות. שמים פלפל חריף מוכן ברוטב עגבניות. מביאים לרתיחה ומבשלים כ- 20-25 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 4 מתוך 7
מכינים צנצנות, שוטפים ומעקרים אותם בתנור, במיקרוגל או באמבט מים. יוצקים מים רותחים על המכסים או מבשלים בסיר כ -10 דקות. מסדרים בעדינות את המתאבן החם בצנצנות סטריליות, ומכסים במכסים סטריליים.
שלב 5 מתוך 7
הפעל את התנור לחימום מוקדם והגדר את הטמפרטורה ל -160 מעלות. על תבנית אפייה מניחים צנצנות עם חטיף ארומטי בהיר ולאחר מכן מכניסים אותן לתנור למשך 15-20 דקות לעיקור.
שלב 6 מתוך 7
מוציאים בעדינות צנצנות חריפות של פלפל חריף מהתנור, מהדקים היטב בעזרת מכסים סטריליים. הופכים את צנצנות החטיפים הפוכות. השאירו במצב זה עד לצינון מלא למשך כ-10-12 שעות, עטוף בשמיכה חמה.
שלב 7 מתוך 7
לאחר מכן, הופכים את צנצנות הפלפלים הכבושים שבמיץ העגבניות המצוננים ומעבירים אותם למקום קריר וחשוך לאחסון.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *