פלפל במיץ עגבניות ללא עיקור

0
3529
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 66 קק"ל
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 6 גרם.
פחמימות* 16.9 גרם.
פלפל במיץ עגבניות ללא עיקור

קציר פלפלים לחורף הוא לא רק הקל מכולם, אלא גם טעים מאוד, לדעתי. פלפל חריף עז יעטר בצורה מושלמת כל חגיגה חגיגית ויהווה תוספת מצוינת למנות העיקריות. אני מציע לבשל פלפל במיץ עגבניות לחורף.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
שוטפים היטב את הפלפל החמוץ, מייבשים אותו ולאחר מכן מקלפים אותו מגרעינים ומליבה, וחותכים למספר חתיכות, בהתאם לגודל, ליצירת פרוסות או חצי טבעות. שיטת החיתוך אינה קריטית. אם אתה רוצה שהחומר יהיה אלגנטי וחגיגי, השתמש בפלפל חריף רב צבעוני.
שלב 2 מתוך 4
מקלפים את השום, שוטפים וחותכים לפרוסות דקות. יוצקים את מיץ העגבניות לקערת מתכת עם תחתית עבה. מוסיפים למלית העגבניות את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען, מלח שולחן, שמן צמחי וחומץ שולחן. מערבבים היטב עד להמסה מלאה. מוסיפים שום קצוץ.
שלב 3 מתוך 4
מניחים את המיכל על אש בינונית. להביא לרתיחה. מוסיפים פלפל חריף קצוץ, מביאים לרתיחה שוב, מנמיכים את האש ומבשלים כ 5-7 דקות. מכינים צנצנות, שוטפים ומעקרים אותם בתנור, במיקרוגל או באמבט מים. יוצקים מים רותחים על המכסים או מבשלים בסיר כ -10 דקות.
שלב 4 מתוך 4
מסדרים בעדינות את המתאבן החם בצנצנות סטריליות ומתברגים במכסים סטריליים. הופכים את צנצנות הפלפלים הפוכות. השאירו כשהוא מתקרר, עטוף בשמיכה חמה, למשך כ -12 שעות. לאחר מכן, הופכים את צנצנות הפלפלים הכבושים שבמיץ העגבניות המצוננים ומעבירים למקום קריר וחשוך לאחסון.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *