מאפה קצרה לזחלים

1645

מִטְבָּח טטרסקאיה

תכולת קלוריות 177.2 קק"ל

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 50 דקות

חלבונים * 9.7 גרם

שומנים * 9.9 גרם.

פחמימות* 29.2 גרם

תוֹכֶן

Wak -belyash - פשטידות מיני בשר טעימות. הם עשויים ממאפה קצרה, הם פשוט נמסים בפה. ניתן להגיש אותם כמנה ראשונה נפרדת או כתוספת למנות ראשונות.

קמח חיטה 300 גרם. חמאה 200 גרם. חלמון 2 יח '. סוכר טַעַם אבקת אפייה 0.7 כפית מלח 0.5 כפית

מקציפים את החמאה המרוככת עם הסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה. ככל שהחמאה מוקצפת טוב יותר, כך הבצק יהיה פירורי יותר.

תוך כדי הקצפה של החמאה מוסיפים מלח ומוסיפים את החלמונים בזה אחר זה. המסה צריכה להפוך לבן.

מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה ומנפים את התערובת.

מוסיפים לקערה את הקמח המנופה ולשים את הבצק. זכרו כי בצק לחם קצר אינו אוהב לישה ארוכה.

עוטפים את הבצק בניילון ומכניסים למקרר לחצי שעה. אז אפשר לחתוך אותו ולהכין אותו wak-belyashi.

בתאבון!