עוגת חול עם משמש וגבינת קוטג '

0
548
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 147.6 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 5.6 גרם
שומנים * 7.4 גרם.
פחמימות* 19 גרם.
עוגת חול עם משמש וגבינת קוטג '

קינוח עדין של גבינת קוטג 'במילוי חמצמץ מתוק הוא תוספת אידיאלית לתה. הפשטידה ארומטית מאוד עם בצק לחם קצר באמצע ופריך. ריבה אמיתית!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
אנו מתחילים בהכנת כל המרכיבים הדרושים: שוטפים את הפירות ביסודיות ומייבשים אותו במגבות נייר. מומלץ לקחת גבינת קוטג 'דל שומן ושמנת חמוצה 20%, אם רוצים, אפשר להחליף אותה ביוגורט טבעי. אנו מוציאים את החמאה מהמקרר רק לפני שמתחילים בתהליך, מכיוון שהיא חייבת להתקרר.
שלב 2 מתוך 10
בצלחת עמוקה משלבים קמח, חמאה, כף סוכר מגורען ומעט מלח - בידיים נקיות ויבשות, טוחנים למצב של פירורים דקים.
שלב 3 מתוך 10
אנו מכניסים ביצה אחת לתערובת היבשה ומוסיפים בהדרגה מי קרח כף אחת בכל פעם, אנו מתחילים ללוש בצק אלסטי רך.
שלב 4 מתוך 10
אנו יוצרים כדור, עוטפים אותו בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך 10-15 דקות.
שלב 5 מתוך 10
בקערה נפרדת ממשיכים למילוי: מערבבים את גבינת הקוטג ', את הסוכר המגורר שנותר, עמילן, שמנת חמוצה ושתי ביצי עוף. בעזרת בלנדר לטבול, קטע את המסה עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 6 מתוך 10
מרפדים את תבנית האפייה בנייר אפייה לאפייה. מפזרים את משטח העבודה בקמח ומרדדים את הבצק, בעובי של כסנטימטר אחד. העבר אותו בעדינות לצורה והשתמש באצבעותיך ליצירת מגפיים אחידים.
שלב 7 מתוך 10
יוצקים בזהירות את מלית השמנת החמוצה על בסיס העוגה.
שלב 8 מתוך 10
חותכים את המשמשים לחצאים ומוציאים את הזרעים, מניחים אותם על גוש הקלתית עם חתך, טובלים אותם מעט במלית נוזלית.
שלב 9 מתוך 10
אנו שולחים את חומר הגלם לתנור למשך 35-40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.
שלב 10 מתוך 10
לאחר שחלף הזמן מוציאים את העוגה, מצננים ומגישים. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *