עוגת חול עם דומדמניות שחורות ומלית שמנת חמוצה

0
2765
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 149.9 קלוריות
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 3.8 גרם
שומנים * 9.6 גרם
פחמימות* 21.8 גרם
עוגת חול עם דומדמניות שחורות ומלית שמנת חמוצה

פשטידת הלחם הטעימה במיוחד עם דומדמניות שחורות טריות. בצק רופף, פירות יער עם חמיצות נעימה ומילוי שמנת חמוצה לא ישאירו אף אחד אדיש למאפה הזה. קינוח הקיץ הזה מוכן בפשטות ובמהירות.

 

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
מכינים תחילה בסיס לעוגת לחם. מנפים קמח חיטה לקערה נפרדת על מסננת, מוסיפים לה אבקת אפייה ומערבבים בעזרת מטרפה.
שלב 2 מתוך 10
בקערה נוספת טורפים ביצים עם סוכר וקורט מלח. אין צורך להקציף את הביצים עד שהביצים רכות, אלא רק כדי שהסוכר יתמוסס.
שלב 3 מתוך 10
טוחנים בעזרת מעבד מזון או יד את תערובת הקמח והחמאה עד להתפוררות דקה.
שלב 4 מתוך 10
לאחר מכן שלבו את הביצים הטרופות עם פירורי החול ולשנו במהירות את הבצק כך שהוא רק יתאסף לכדור.
שלב 5 מתוך 10
משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי ומניחים בתוכה את הבצק הלישה ויוצרים צדדים גבוהים לאורך הקצוות. לאחר מכן הכניסו את הטופס עם הבצק למקרר למשך 20 דקות.
שלב 6 מתוך 10
במהלך הזמן הזה, מכינים מילוי שמנת חמוצה. יוצקים לקערה נפרדת עמילן תירס וסוכר ומערבבים. לאחר מכן שוברים שתי ביצים לתערובת זו, מוסיפים וניל בכל צורה וטורפים לתערובת אחידה.
שלב 7 מתוך 10
לאחר מכן הכניסו את הכמות הנדרשת של שמנת חמוצה לתערובת זו וערבבו שוב.
שלב 8 מתוך 10
עכשיו אתה יכול לעצב את העוגה. מוציאים את הבצק המצונן מהמקרר. הניחו מחצית מהדומדמניות על הבצק בשכבה אחידה, לאחר ששטפו אותו מראש וייבשו אותו במפית. ממלאים את הדומדמניות במלית השמנת החמוצה המוכנה. מניחים את יתרת היער על המלית. מילוי העוגה צריך להיות 5-10 מ"מ מתחת לקצה הדפנות, כשהוא עולה בזמן האפייה.
שלב 9 מתוך 10
אופים את הפשטידה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 50 דקות עד שהבצק מזהיב. הפשטידה שעלתה במהלך הזמן תתייצב כאשר הצינון יתקרר.
שלב 10 מתוך 10
עוגת חול עם דומדמניות שחורות ומלית שמנת חמוצה מוכנה. מצננים אותו, מסירים אותו בעדינות מהתבנית ומגישים.
אפייה טעימה ומוצלחת!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *