עוגת שדה עם תותים וגבינת קוטג '

0
1591
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 163.4 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 150 דקות
חלבונים * 7.6 גרם.
שומנים * 6.2 גרם.
פחמימות* 26.1 גרם.
עוגת שדה עם תותים וגבינת קוטג '

עוגת לחם קצר במילוי גבינת קוטג 'ותותים מזכירה עוגת גבינה, המשלימה בצורה מושלמת עסיסיות וטעם עז של פירות יער טריים. העוגה מתגלה כל כך יפה שאפשר לבשל אותה בבטחה על השולחן החגיגי. מובטחת שבחים והתפעלות מהכישרון הקולינרי שלך.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
מניחים חמאה מרוככת בקערה עמוקה. מוסיפים סוכר, מלח ומשפשפים היטב. כשהמסה הופכת הומוגנית, טורפים לתוכה ביצה, מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים.
שלב 2 מתוך 9
מנפים את הקמח כדי להעשיר אותו בחמצן, כמו גם להיפטר מגושים ופסולת שעלולים להימצא בו. מוסיפים אבקת אפייה ומערבבים היטב את החומרים היבשים. שימו לב שיש ללוש את בצק הלחם הקצר מהר מאוד כדי שלא יהיה קשה לאחר מכן.
שלב 3 מתוך 9
עוטפים את הבצק המוגמר בניילון ומכניסים למקרר לחצי שעה.
שלב 4 מתוך 9
קח את הכנת מילוי גבינת הקוטג '. שמים בקערת ערבוב גבינת קוטג ', סוכר, שמנת חמוצה, עמילן תירס, ונילין, סולת וביצים. הורגים הכל בעזרת בלנדר ידני.
שלב 5 מתוך 9
מדליקים אש בתנור ומחממים ל 180 מעלות. כדי לאפות את העוגה הזו, עדיף להשתמש בתבנית מפוצלת עם דפנות גבוהות שקוטרם 22-24 ס"מ. מכסים את תחתית התבנית עם קלף, משמנים את הדפנות בחמאה ומפזרים קמח ובכך הופכים את -חולצה צרפתית הנקראת. מורחים את הבצק בצורה אחידה על תחתית התבנית, ויוצרים דפנות שגובהן כ -4 ס"מ. שמים את גוש הקריסה במרכז בסיס החול, מיישרים אותה.
שלב 6 מתוך 9
מכניסים את הפשטידה לתנור שחומם מראש ואופים במשך 40-45 דקות. מצננים את העוגה המוגמרת לחלוטין.
שלב 7 מתוך 9
מכינים את הג'לי לפי ההוראות שעל האריזה. מיין ושטוף את התותים. מסירים את הקוקו וסוחטים את התותים במגבת נייר כדי להסיר עודף לחות. חותכים את התותים לפרוסות שוות, המונחות יפה על גבי מילוי העוגה של העוגה וממלאות בזהירות בג'לי המוכן. מקררים את העוגה במקרר למשך שעה לפחות.
שלב 8 מתוך 9
כשהג'לי התמצק, מוציאים את העוגה מהתבנית הקפיצית ומעבירים אותה לכלי יפה.
שלב 9 מתוך 9
מגישים את עוגת מחבת התותים מקוררת במנות.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *