קטגוריות
ריק לחורף
  1. בית
  2. ➠ פשטידות
  3. ➠ פשטידת דומדמניות אדומות
  4. ➠ עוגת דומדמניות אדומות

עוגת דומדמניות אדומות

0
1001
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 159 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 7.1 גרם.
שומנים * 4.7 גרם.
פחמימות* 30.7 גרם
* לכל 100 גרם. מוצר
עוגת דומדמניות אדומות
תוֹכֶן

בצק לחם קצר מפורסם בזכות ההכנה המקסימלית שלו, שאפילו מתחיל יכול לעשות. בנוסף, פירורים קטנים מהווים בסיס אמין למילוי פירות יער ומאפשרים לך לשמר לא רק מראה הגון, אלא גם את טעם העוגה. על ידי שילוב של דומדמניות חמוצות עם בצק לחם מתוק, אתה מקבל את הטעם המאוזן ביותר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 10
מנפים קמח חיטה פרימיום, אבקת אפייה לקערה ומוסיפים 100 גרם סוכר. כל המרכיבים מעורבים היטב ביחד.
שלב 2 מתוך 10
חותכים את החמאה הקפואה לקוביות קטנות ומוסיפים לקערה עם מרכיבים רופפים. אנו טוחנים הכל בידיים עד שנוצר פירור לא קטן במיוחד.
שלב 3 מתוך 10
מפרידים את החלמונים מהחלבונים ומוסיפים לפירור שהתקבל. חלבונים, בתורם, מונחים בצד לזמן קצר. בשלב זה ללוש את הבצק וליצור גוש אחיד ככל הניתן. אנו עוטפים אותו בניילון ומקררים אותו במקרר למשך 20-30 דקות.
שלב 4 מתוך 10
מסירים את הדומדמניות האדומות מהענפים ושוטפים היטב. לאחר מכן אנו מעבירים את הגרגרים למיכל עמוק וכותשים עם כל חפץ מתאים. ניתן להשתמש בדוחף או מערוך מיוחד.
שלב 5 מתוך 10
אנו טוחנים את התערובת, הדומה לפירה בעקביות, במסננת, על מנת בסופו של דבר לקבל נוזל ללא עוגה, הומוגני בעקביות.
שלב 6 מתוך 10
לאחר חצי שעה מוציאים את גוש הבצק המצונן מהמקרר ומשחררים אותו מהסרט. לאחר מכן אנו מפזרים את משטח העבודה בכמות קטנה של קמח ומרדדים עליו את הבצק שלנו לגדלים שיתאימו לתבנית שלנו.
שלב 7 מתוך 10
מעבירים את הבצק המוכן לתבנית אפייה, מפזרים אותו באופן שווה על כל המשטח. במקביל, אנו מחממים את התנור לחום של 200 מעלות ושולחים את הבצק לאפייה במשך 10-15 דקות.
שלב 8 מתוך 10
להכנת המלית מקציפים את החלבונים עד שנוצרים פסגות יציבות, ואז מוסיפים אליהם את 100 גרם הסוכר והעמילן הנותרים. מקציפים את כל התכולה עוד חמש דקות. לאחר מכן אנו משלבים את תערובת החלבונים עם מיץ פירות יער ומערבבים עד לקבלת עיסה ורודה בהירה הומוגנית.
שלב 9 מתוך 10
מוציאים את הקרום השחום מהתנור ומניחים עליו את מילוי פירות היער. אנו מצמצמים את חימום התנור ל -180 מעלות ואופים את העוגה במשך 15-20 דקות.
שלב 10 מתוך 10
לאחר זמן זה, אנו פותחים את התנור ובודקים את נכונות העוגה. מלמעלה היא מכוסה בקרום נעים קל, והמילוי דומה לסופלה. ניתן להגיש עם תה מיד לאחר ההכנה או להתקרר.
אנו מאחלים לכם מסיבת תה נעימה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *