עוגה עם דובדבנים וגבינת קוטג '

0
1157
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 173 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 5.3 גרם.
שומנים * 5.5 גרם.
פחמימות* 31.3 גרם.
עוגה עם דובדבנים וגבינת קוטג '

הפשטידה הזו לא סבוכה כמו במילוי של כל ברי. טעמו הקל של החמין עם חמיצות קלה מדולל בטעם הבהיר של דובדבן מתוק, מה שהופך את העוגה לא כבדה כל כך. זה ימשוך את מי שלא ממש אוהב קינוחים מתוקים במיוחד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
מוציאים את החמאה מהמקרר לפני ההמסה והריכוך. חותכים אותו לקוביות קטנות, מעבירים לקערה ומוסיפים ונילין וסוכר. מערבבים את כל המרכיבים בעזרת מזלג עד לקבלת מסה הומוגנית, בדומה בעקביות לשמנת.
שלב 2 מתוך 9
טורפים את הביצה לתוך עיסת החמאה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 3 מתוך 9
בכלי נפרד מערבבים את החומרים היבשים, ומסננים דרך מסננת דקה ומוסיפים חלקים לבסיס השמן. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק עם מרית, יוצרים כדור, מהדקים בניילון או בניילון נצמד ומקררים 10-15 דקות.
שלב 4 מתוך 9
בינתיים מכינים את מילוי הקריסה. מניחים את כל המרכיבים בקערה עמוקה.
שלב 5 מתוך 9
מקציפים הכל בבלנדר עד לקבלת עיסה הומוגנית, בדומה בעקביות לקפיר. בהיעדר בלנדר ניתן לערבב את המרכיבים בעזרת מטרפה או מזלג, אך במקרה זה עדיף לטחון את הקלתית דרך מסננת.
שלב 6 מתוך 9
במידת הצורך, הוציאו את הזרעים מהדובדבנים והשאירו במסננת למשך 10 דקות לניקוז מיץ עודף.
שלב 7 מתוך 9
מרדדים את הבצק המצונן בין שני דפי קלף לשכבה אחידה, מעבירים לתבנית אפייה ומהדקים. אתה יכול לחתוך את הבצק העודף בעזרת סכין ולעשות מהם קישוט, או שאתה יכול ליצור לוח גבוה.
שלב 8 מתוך 9
יוצקים את מסת הקלתית לבסיס החול ומניחים את הדובדבנים. אתה יכול לחכות כמה דקות עד שהגרגיר ישחרר את המיץ שלו ולערבב מעט את המלית ליצירת פסים ורודים ולבנים.
שלב 9 מתוך 9
מחממים תנור ל 180 ̊ ואופים את הפשטידה כ -40 דקות. זמן הבישול תלוי מאוד בתנור שלכם, לכן יש להנחות את צבעי הצדדים. אם הם שחומים במידה ניכרת, ניתן להוציא את המנה.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *