עוגת תותים קפואה
0
1100
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
184.5 קק"ל
מנות
8 יציאות.
זמן בישול
180 דקות
חלבונים *
7.7 גרם
שומנים *
11.9 גרם.
פחמימות*
26.2 גרם
פשטידה העשויה ממאפה פריך ופירורי ממולא בתותים ארומטיים ומתוקים תהפוך לקישוט אמיתי של השולחן שלכם. ובהתחשב בעובדה שהמתכון משתמש בתותים קפואים, ניתן יהיה לבשל אותו מחוץ לעונת פירות היער.
רכיבים
תהליך בישול
יוצקים לקערה עמוקה סוכר מגורען וסוכר וניל. שלח אליהם את החלמונים. מערבבים את החומרים עד לקבלת מרקם חלק. מוציאים את החמאה מהמקרר (לפני הכנת הבצק הקצר אפשר גם להחזיק את החמאה במקפיא כשעה) ולגרר על פומפיה גסה. זה נובע מכך שמוסיפים לבצק חמאה קרה שבסיסו של הלחם הקצר יהפוך לאחר מכן לפירורי ופריך. אין צורך לערבב חמאה עם מסת סוכר ביצה.
מוציאים את הבצק מהמקרר. חותכים ממנו בערך חמישית ממנה; תצטרך אותה כדי ליצור את השכבה העליונה של העוגה. מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה כך שתוכלו להסיר את העוגה בקלות מאוחר יותר. מורחים את הבצק באופן שווה על כל התבנית וזכרו לעצב את החישוקים. הדבר נעשה בצורה הטובה ביותר בידיים קרות או בכף. יוצקים את מילוי התותים לבסיס עוגת הלחם הקצר שנוצר.
בתאבון!