פשטידת ג'לי קצרה אוכמניות

0
1225
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 170 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 45 דקות
חלבונים * 7.3 גרם.
שומנים * 13.7 גרם
פחמימות* 17.3 גרם
פשטידת ג'לי קצרה אוכמניות

עונת האוכמניות היא הזדמנות מצוינת לטעום טארט אוכמניות. Aspic טובים במיוחד - המלית הרכה המתוקה מאזנת בצורה מושלמת את חומציות הגרגרים. ולבסיס מכינים בצק לחם פירורי. מגישים את העוגה הזו שהתקררה לגמרי כך שהמלית עם הגרגרים תספיק להתעבות ולהתעבות. לפי עיקרון זה, אתה יכול לבשל פשטידות לא רק עם אוכמניות, אלא גם עם כל פירות יער אחרים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
ללוש את בצק הלחם הקצר. מנפים קמח לקערה רחבה, מוסיפים מלח, סוכר מגורען, מערבבים. מגררים את החמאה שהתקררה בפומפייה גסה או קוצצים דק ומוסיפים לקמח. משפשפים קמח וחמאה בידיים עד לקבלת פירור.
שלב 2 מתוך 7
לאחר מכן מוסיפים את החלמון והשמנת החמוצה לתערובת הקמח המפורר. מערבבים בידיים עד לקבלת בצק גמיש ולא דביק. אנו יוצרים בצק מהבצק, עוטפים אותו בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשלושים עד ארבעים דקות.
שלב 3 מתוך 7
משמנים את תבנית האפייה בכמות קטנה של שמן צמחי או מכסים אותה בקלף משומן. מרדדים את הבצק המצונן בעזרת מערוך לשכבה ומניחים אותו בצורה מוכנה. אנו מפיצים בידיים לאורך החלק התחתון והקצוות ויוצרים מגפיים. בעזרת מזלג לדקור את הבצק כך שלא יתעוות במהלך האפייה.
שלב 4 מתוך 7
מכסים את הבצק בקלף, ומניחים מעל את כל הדגנים: אורז, אפונה, שעועית וכו '. חשוב להוסיף קלות את הבצק כדי שלא יתנפח במהלך האפייה. אנו מחממים את התנור לטמפרטורה של 200 מעלות. שמנו את הטופס עם הבצק והמשקל על המפלס האמצעי ואופים עשר עד חמש עשרה דקות.
שלב 5 מתוך 7
בזמן שהבסיס אפוי בתנור מכינים את מילוי השמנת החמוצה. לשם כך מערבבים בקערה ביצים, סוכר מגורען, שמנת חמוצה ועמילן תירס בכמות שצוינה. מערבבים הכל יחד עם מטרפה או מיקסר עד לקבלת תערובת אחידה לחלוטין. אנחנו מסדרים את האוכמניות, שוטפים במים קרירים, מייבשים היטב על מגבת מרטיבות שארית.
שלב 6 מתוך 7
אנו מוציאים את בסיס החול מהתנור, מסירים את הקלף עם העומס, מפזרים עליו את האוכמניות המוכנות. יוצקים את האוכמניות על הבצק עם תערובת השמנת החמוצה. אנו שולחים אותו לתנור ואופים את הפשטידה עד לבישול בחום של 200 מעלות למשך עשרים דקות.
שלב 7 מתוך 7
אנו מוציאים את המוצר המוגמר מהתנור ודואגים לתת לו להתקרר לגמרי. לאחר הצינון ניתן לחתוך את המאפים בקלות לחתיכות מסודרות ולהגיש.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *