פשטידת בצק עלים עם תותים בתנור
0
1153
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
210.2 קלוריות
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
30 דקות.
חלבונים *
5.9 גרם
שומנים *
7.8 גרם
פחמימות*
38.1 גרם.
אתה לא צריך להשקיע הרבה זמן כדי לבשל לא רק עוגה טעימה, אלא גם יפה. הטרחה של המארחת מצטמצמת באופן משמעותי אם משתמשים בבצק עלים מוכן, אותו ניתן לקנות בכל חנות במחלקת המקפיא. מבחן זה קל לעבודה ותמיד נותן תוצאות צפויות. למילוי אנו לוקחים תות ריחני - אפשרות win -win. וכדי לשפר את טעם פירות היער, נכין שכבה של ריבת תות - טריק קטן המאפשר לך להדגיש בהצלחה רבה תותים טבעיים במאפים.
רכיבים
תהליך בישול
מפשירים מראש בצק ללא שמרים מתפיחים ומשאירים אותו על השולחן למשך שעה בטמפרטורת החדר. הוא יהפוך רך וגמיש. מפזרים קלות את משטח העבודה בקמח ושמים עליו שכבה של בצק מופשר. מגלגלים אותו מעט בעזרת מערוך לקבלת מלבן אחיד. אנו חותכים לאורך הקצוות משני הצדדים, כמו בתמונה. מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה ומניחים עליה מיד את נתח הבצק העלים שנוצר. משמנים את החלק המרכזי בריבת תות. אם אין ריבה סמיכה, אפשר להשתמש גם בריבת תותים רגילה. מוסיפים כפית עמילן לחצי כוס ריבה - כך התערובת לא תתפשט במהלך האפייה.
כופפו את רצועות הבצק החתוכות אחת על השנייה על התותים. כך, אנו סוגרים את המלית בבצק מכל הצדדים, כמו בתמונה. שוברים את הביצה לכלי קטן ונפרד, מפרידים את החלמון. מנערים היטב את החלמון בעזרת מזלג וקורט סוכר מגורען. משמנים את פני העוגה בתערובת שהתקבלה בעזרת מברשת סיליקון. מחממים את התנור לחום של 180 מעלות. שמנו תבנית אפייה עם פשטידה שנוצרה במפלס האמצעי של תנור חם כבר ואופים את המוצר במשך עשרים וחמש עד שלושים דקות, עד להשחמה קרום יפה מלמעלה.
בתאבון!