פשטידת בצק עלים דובדבן ותות
0
1274
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
174.5 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
30 דקות.
חלבונים *
4.2 גרם.
שומנים *
8.4 גרם.
פחמימות*
33.4 גרם
פשטידה סגורה מאוד יעילה עם תותים ודובדבנים. המלית העסיסית הבהירה "מציצה" מבעד לקרום החום הזהוב העליון וגורמת לרצון שאין לעמוד בפניו להסיר את הדגימה בהקדם האפשרי. אנו ממליצים להגיש עוגה כזו בצורה מקוררת לחלוטין - מילוי פירות יער עם עמילן בקומפוזיציה מתייצב, ואת המוצר ניתן כבר לחתוך לחתיכות אחידות ויפות. ולגבוהות ומתיקות עדינה יותר, מפזרים את פני העוגה לפני ההגשה באובך דק של אבקת סוכר.
רכיבים
תהליך בישול
לפני הכנת העוגה, יש להפשיר בצק שמרים תופח בטמפרטורת החדר כך שהוא הופך לפלסטי ורך. לעוגה מחלקים את הבצק לשני חלקים. מפזרים את משטח העבודה בקמח ושמים עליו שכבה אחת של בצק מופשר. אנו מגלגלים אותו מעט בעזרת מערוך כך שעובי השכבה יהיה כארבעה עד חמישה מילימטרים. משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי ללא ריח ומניחים עליה את בצק העלים המגולגל. בעזרת הידיים אנו מפזרים את הבצק לאורך ההיקפים והקצוות של התבנית כך שהבצק תלוי על הצדדים.
בתאבון!