פשטידת לינוברי מבצק שמרים במלית שמנת חמוצה

0
964
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 132.8 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 210 דקות
חלבונים * 4 גרם.
שומנים * 7.4 גרם.
פחמימות* 17.5 גרם
פשטידת לינוברי מבצק שמרים במלית שמנת חמוצה

מאפים תוצרת בית המיוצרים ממוצרים איכותיים הפכו לאחרונה יותר ויותר פופולריים בניגוד למאפים שנרכשו בחנות. פשטידות מבצק שמרים תוצרת בית אינן יוצאות דופן, והלנגונרים יהוו עבורם מילוי מצוין. טעמו החמצמץ משולב עם בצק מתוק, והגרג'י הזה לא מאבד מצבע הפטל הבהיר שלו כשהוא אפוי. עוגת שמרים לוקחת יותר זמן, אבל זה מפצה על הטעם המעולה של הקינוח.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
ממיסים את החמאה במיקרוגל או באמבט מים ומצננים מעט.
שלב 2 מתוך 9
ממיסים שמרים יבשים בקערה נפרדת עם חלב חם.
שלב 3 מתוך 9
יוצקים חמאה מומסת, שמרים מומסים בחלב לקערה ללוש בצק, מוסיפים שלוש כפות סוכר וקורט מלח. מערבבים היטב את המרכיבים הללו בעזרת כף.
שלב 4 מתוך 9
ראשית, מנפים את כמות הקמח המצוינת במתכון על מסננת, לאחר מכן יוצקים אותה לתוך החומרים הנוזליים ולשים את הבצק. הבצק הלישה לא צריך להיות הדוק, אז הוסיפו מעט פחות או יותר קמח.
שלב 5 מתוך 9
מכסים את הבצק במפית ומניחים אותו במקום חמים במשך שעה עד שיעלה.
שלב 6 מתוך 9
לאחר זמן זה, מקמטים את הבצק שעלה מעט ביד, ואז מגלגלים אותו לעוגה דקה ומניחים על תבנית משומנת. שופכים את הבצק המוכן בשכבה אחידה על הבצק. השאירו את העוגה חמימה במשך 20 דקות להגהה.
שלב 7 מתוך 9
אופים את הפשטידה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40 דקות עד להזהבה.
שלב 8 מתוך 9
במהלך הזמן הזה, בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת החמוצה השומנית (לפחות 30%) עם סוכר וסוכר וניל בעזרת מיקסר. ניתן להגדיל את צפיפות השמנת החמוצה על ידי השלכתה על מסננת עם חתיכת גזה ב -2 שכבות.
שלב 9 מתוך 9
פשטידת לינגונרי עם בצק שמרים מוכנה. מצננים אותו לגמרי, ואז מורחים אותו בשמנת חמוצה מבושלת וניתן להגיש.
אפייה טעימה ומוצלחת!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *