פשטידת לינגונרי עשויה מבצק עלים ללא שמרים

0
559
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 162.7 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 4.9 גרם.
שומנים * 8.3 גרם.
פחמימות* 28.4 גרם
פשטידת לינגונרי עשויה מבצק עלים ללא שמרים

פשטידת לינגונרי העשויה מבצק עלים ללא שמרים היא קינוח חמוץ מתוק שלא ישאיר אדיש לא מבוגרים ולא ילדים. השילוב של פירות יער חמצמצים, בצק מתוק וקרום פריך אידיאלי למסיבות תה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 15
מפשירים את בצק העלים המוגמר ללא שמרים.
שלב 2 מתוך 15
מרדדים בעדינות את בצק העלים הגמיש בעזרת מערוך לשכבה בעובי של לא יותר מ -0.4 סנטימטר. לאחר מכן, אנו חותכים את הבצק שלנו לשני חלקים: בערך 1/3 ו 2/3 מהשכבה כולה.
שלב 3 מתוך 15
אנו חותכים את החלק הקטן ביותר של הבצק (אפשר להשתמש בגליל בצק או בסכין רגילה). לאחר שנכסה את השכבה בניילון נצמד ונזיז אותה הצידה, נעסוק בחלק השני של הבצק.
שלב 4 מתוך 15
אנו מעבירים בזהירות את החלק הגדול ביותר של הבצק לתבנית אפייה, משומנת מראש בשמן צמחי.
שלב 5 מתוך 15
שוטפים את ביצת העוף מתחת למים זורמים ומפרידים את החלמון מהחלבון.
שלב 6 מתוך 15
משמנים את החלק הגדול ביותר של הבצק בחלבון ונותנים לו לספוג.
שלב 7 מתוך 15
הגיע הזמן לחמם את התנור ל -180 מעלות.
שלב 8 מתוך 15
לאחר מכן מפזרים את השכבה הספוגה בחלבון בפירורי לחם.
שלב 9 מתוך 15
יוצקים מחצית מהסוכר באופן שווה על פירורי הלחם.
שלב 10 מתוך 15
על גבי הסוכר, הניחו בזהירות את הלינגבורים שטופים מראש ומיובשים (אם אתם משתמשים בלינגונים קפואים, אין צורך בהפשרה מוקדמת).
שלב 11 מתוך 15
יוצקים את החצי השני של הסוכר על המלית.
שלב 12 מתוך 15
הגיע הזמן "לסגור" את העוגה שלנו. לוקחים בעדינות את החלק הקטן ביותר של הבצק בשתי ידיים ומותחים אותו בעדינות ליד החריצים עד שהגודל תואם את השכבה התחתונה.
שלב 13 מתוך 15
עכשיו צריך למתוח מעט את שולי השכבה התחתונה וליצור בעזרת האצבעות את דפנות העוגה.
שלב 14 מתוך 15
מקציפים את החלמון ומשמנים את השכבה העליונה בעזרת מברשת.
שלב 15 מתוך 15
אנו שולחים את הפשטידה שלנו לתנור שחומם מראש למשך כ -20 דקות. ברגע שהעוגה משיגה צבע זהוב, הגיע הזמן להוציא אותה, לצנן אותה ולהגיש אותה. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *