פשטידת אוכמניות עם מילוי שמנת חמוצה

0
1257
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 196.8 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 7.9 גרם.
שומנים * 14.3 גרם
פחמימות* 19.5 גרם
פשטידת אוכמניות עם מילוי שמנת חמוצה

בתור גרגרי יער מתוקים וחמוצים עדינים עם טעם מיוחד, אוכמניות הן מילוי טוב למאפים תוצרת בית. מאפה קצף רך עדיף לטארט אוכמניות. מבשלים את הפשטידה פתוחה ובמילוי שמנת חמוצה. ניתן להשתמש באוכמניות טריות וקפואות כאחד.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
מרככים את החמאה בטמפרטורת הבית, מניחים אותה בקערה ללישת הבצק וקוצצים בעזרת סכין לחתיכות קטנות.
שלב 2 מתוך 8
לאחר מכן שמים את גבינת הקוטג 'לחמאה וגם בעזרת סכין מערבבים אותה עם נתחי החמאה.
שלב 3 מתוך 8
מנפים את כמות הקמח הנדרשת על מסננת, יוצקים אותה על החמאה וגבינת הקוטג 'ומערבבים בעזרת סכין עד שהיא הופכת לפירורים.
שלב 4 מתוך 8
טוחנים את השקדים במטחנת קפה ומוסיפים לבצק. אפשר לטגן את האגוזים מעט במחבת יבשה, ואז הארומה תהיה בולטת יותר.
שלב 5 מתוך 8
לאחר מכן שוברים ביצה לבצק עם אחת ואז מערבבים היטב את המרכיבים האלה ביד לקבלת בצק חלק והומוגני.
שלב 6 מתוך 8
משמנים מעט תבנית אפייה ומניחים עליה את הבצק הלישה ויוצרים צדדים לאורך הקצה. לאחר מכן הכניסו את הבצק יחד עם התבנית למשך 20 דקות למקפיא.
שלב 7 מתוך 8
בזמן שהבצק מתקרר שמים בקערה נפרדת שמנת חמוצה, שוברים אליה ביצה ומוסיפים סוכר וניל רגיל. השתמש במזלג או במטרפה כדי לערבב את החומרים האלה מבלי להכות אותם. לאחר מכן הוציאו את התבנית עם הבצק מהמקפיא וחלקו מעל את השמנת החמוצה.
שלב 8 מתוך 8
מפזרים את המלית בצורה אחידה באוכמניות, טריות או קפואות. אתה יכול להוסיף כמה עלי כותרת שקדים לאוכמניות לטעם. אופים את פאי האוכמניות והשמנת החמוצה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 45 דקות. מצננים מעט את העוגה האפויה כדי להסמיך את המלית ולהגיש.
אפייה טעימה ומוצלחת!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *