פשטידה עם דומדמניות שחורות "הנסיך השחור"

0
450
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 176.9 קלוריות
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 190 דקות
חלבונים * 4.2 גרם.
שומנים * 7.7 גרם
פחמימות* 27.2 גרם
עוגת דומדמניות שחורות הנסיך השחור

פשטידה או עוגה עם דומדמניות שחורות והשם היפה "הנסיך השחור" פופולרי מאוד כיום. מצבה העיקרי הוא עוגות כהות, כלומר הבצק בתוספת ריבת דומדמניות שחורות, והקרמים עבורו עשויים שונים בהתאם לטעם המארחת. עוגה רכה ומעט לחה עם חמיצות נעימה של ברי זה תקשט גם את השולחן החגיגי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
יוצקים כוס סוכר אחת לקערה ללישת בצק ושוברים אליה ביצת עוף אחת.
שלב 2 מתוך 13
מקציפים אותם בעזרת מזלג או מקציפים 2-3 דקות עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3 מתוך 13
לאחר מכן שופכים כוס ריבת דומדמניות לתערובת זו וחשוב שהיא תהיה חמצמצה.
שלב 4 מתוך 13
לאחר מכן הוסיפו סודה לשתייה למרכיבים אלה ושפכו כוס קפיר בטמפרטורת החדר.
שלב 5 מתוך 13
מערבבים הכל מעט בעזרת מטרפה.
שלב 6 מתוך 13
יוצקים את הכמות הנדרשת של קמח חיטה לבסיס הנוזלי הזה דרך מסננת ולשים את הבצק כך שמרקמו אחיד וללא גושי קמח.
שלב 7 מתוך 13
מכסים תבנית אפייה בנייר נייר מיוחד ומברישים אותה בחמאה. יוצקים את הבצק הלישה לתבנית ומחליקים את המשטח בעזרת כף.
שלב 8 מתוך 13
אופים את הפשטידה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40 דקות. בדוק את נכונות האפייה בעזרת מקל עץ. מוציאים את העוגה האפויה מהתנור, מצננים מעט וחותכים לשתי עוגות.
שלב 9 מתוך 13
לקרם, מערבבים היטב את השמנת החמוצה עם כוס הסוכר השנייה בקערה נפרדת.
שלב 10 מתוך 13
מניחים עוגה אחת על צלחת שטוחה ומרחים עליה 2/3 מהשמנת החמוצה.
שלב 11 מתוך 13
מניחים את העוגה השנייה מעל השמנת ומורחים עליה את שאר הקרם. מקשטים את העוגה לפי טעמכם.
שלב 12 מתוך 13
לאחר מכן הכניסו את העוגה למקרר למשך שעתיים להשרייה.
שלב 13 מתוך 13
פאי הנסיך השחור מוכן. אפשר לחתוך אותו למנות ולהגיש.
אפייה טעימה ומוצלחת!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *