פאי תותים מבצק שמרים מתפיח

0
1607
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 257 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 6.9 גרם
שומנים * 15.9 גרם.
פחמימות* 38.2 גרם
פאי תותים מבצק שמרים מתפיח

בצק שמרים נפוח הוא אידיאלי לפשטידות. כשהיא אפויה היא הופכת רכה ואוורירית. אם אתה עוקב אחר הדמות, אך יחד עם זאת באמת רוצה קינוח, אז שים לב לבצק העלים של השמרים, כי לייצורו משתמשים פחות שמן מאשר ללא שמרים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים את התותים. מסירים את הזנבות, זורקים את הגרגרים המקולקלים. תן לו להתייבש ורק אז חותכים כל גרגר לשניים.
שלב 2 מתוך 5
מפשירים מעט את בצק העלים שמרים. מניחים אותו על קלף להעברה קלה לתבנית אפייה ומרדדים אותו לשכבה מלבנית. עובי הבצק צריך להיות כ- 1 ס"מ. חותכים צידי דף הבצק המלבני (ראו תמונה). מניחים ריבת תות במרכז ומפזרים אותה באופן שווה.
שלב 3 מתוך 5
שמים תותים מוכנים על גבי ריבה ומפזרים מעל סוכר.
שלב 4 מתוך 5
מכסים את מילוי העוגה ברצועות הצד. עשו זאת בזווית קלה. זה יהפוך את העוגה ליפה יותר. מברישים את פני העוגה בחלמון כך שהוא ישחים לאחר האפייה. מניחים תבנית אפייה עם פשטידה במפלס האמצעי של תנור שחומם ל -190 מעלות ואופים כחצי שעה.
שלב 5 מתוך 5
מצננים את הפשטידה המוגשת ומגישים, חתוכים למנות.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *