קטגוריות
ריק לחורף
  1. בית
  2. ➠ ירוקים, פרחים, שורשים
  3. ➠ מנות ריבס
  4. ➠ פשטידת ריבס ותפוח

פשטידת ריבס ותפוח

1
854
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 232.9 קלוריות
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 7.2 גרם.
שומנים * 12.7 גרם
פחמימות* 29.6 גרם.
* לכל 100 גרם. מוצר
פשטידת ריבס ותפוח
תוֹכֶן

תפוחים ורבס משתלבים טוב מאוד באותם מאפים. אופים בתנור בשני שלבים, כי תחתית הפשטידה תהיה לחם, לשים את המלית באמצע ולמלא אותה בבצק שמנת חמוצה רכה יותר על גבי קמח שקדים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
שוטפים את גבעולי הריבס והתפוחים. מסירים מהם את הקליפה ומוציאים את הליבה עם זרעים מהתפוחים. טוחנים אותם לקוביות בינוניות, שמים אותם בקערה ומכסים בסוכר כדי לתת למיץ האוכל.
שלב 2 מתוך 13
טוחנים את החמאה המרוככת עם סוכר בעזרת מזלג.
שלב 3 מתוך 13
טורפים את הביצה למסת החמאה ומערבבים היטב.
שלב 4 מתוך 13
מנפים לתוך הבצק קמח ואבקת אפייה. טוחנים את כל החומרים בעזרת מטרפה.
שלב 5 מתוך 13
ממשיכים ללוש את הבצק בידיים ולאסוף אותו לכדור.
שלב 6 מתוך 13
משמנים תבנית אפייה בנתח חמאה ומפזרים קמח שקדים.
שלב 7 מתוך 13
פורסים את הבצק ומפזרים על תחתית התבנית, יוצרים קצוות קטנים מסביב לקצוות.
שלב 8 מתוך 13
מסדרים את התפוחים והרבס בשכבה אחידה. מכניסים את תבנית הבצק לתנור חם ואופים בחום של 180 מעלות כחצי שעה.
שלב 9 מתוך 13
בשלב זה, מערבבים שמנת חמוצה עם ביצים ומערבבים.
שלב 10 מתוך 13
מוסיפים סוכר ותבלינים ומערבבים היטב.
שלב 11 מתוך 13
מוסיפים קמח שקדים ומערבבים לתערובת אחידה.
שלב 12 מתוך 13
מוציאים את הטופס מהפלטה וממלאים אותו במלית שמנת חמוצה, ומורחים אותו בשכבה אחידה בכף. שלחו את העוגה לתנור לבישול של 20 דקות נוספות. מוציאים את המאפים המושחמים מהתנור ומצננים בטמפרטורת החדר. מוציאים מהתבנית ומעבירים לצלחת.
שלב 13 מתוך 13
מפזרים על המשטח את הקינוח המוגמר באבקת סוכר דרך מסננת קטנה.

תיהנו מעוגה טעימה עם כוס התה האהוב עליכם!

מתכונים דומים

הערות (1) 1

לְהוֹסִיף
קריסטינה 21-03-2021 08:25
וכמה שמנת חמוצה משמשת למזיגה? החומרים לא צוינו
לענות
ניהול האתר
תודה, תוקן, 200 מ"ל.

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *