פשטידת ריבס מבצק שמרים

0
1876
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 156.1 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 135 שעות
חלבונים * 3.5 גרם.
שומנים * 1.1 גרם.
פחמימות* 34.3 גרם
פשטידת ריבס מבצק שמרים

עוגה מעוררת תיאבון ואוורירית תהיה קינוח מצוין לתה. ומילוי הריבס ישלים את בצק השמרים הרך. ניתן להגיש עוגה כזו בבטחה על שולחן חגיגי; היא תפתיע את האורחים בטעמה המקורי יוצא הדופן.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
השאירו את החלב בטמפרטורת החדר כך שיתחמם מעט. לאחר מכן אנו מערבבים אותו עם ביצה, מוסיפים להם סוכר רגיל ומלח. מקציפים בעזרת מטרפה.
שלב 2 מתוך 6
אנו מחממים את החמאה (40 גר ') כך שהיא תהיה רכה וקלה לערבוב עם החלב והביצה. אנחנו מערבבים.
שלב 3 מתוך 6
מערבבים קמח עם שמרים יבשים. ובהדרגה אנו מוסיפים אותם לחלב. ללוש את הבצק, לכסות אותו במגבת ולהשאיר אותו חם במשך כ -40 דקות להתפחה. לאחר מכן יש ללוש את הבצק ולהשאיר עוד כחצי שעה.
שלב 4 מתוך 6
כעת אנו ללוש את הבצק ולגלגל אותו. משמנים את תבנית האפייה בשמן, מכניסים לתוכה את הבצק ויוצרים צדדים של 3 ס"מ, חותכים את עודפי הבצק.
שלב 5 מתוך 6
בישול מילוי ריבס. לשם כך חותכים את הריבס עצמו לרצועות של 3 ס"מ. מחממים את החמאה הנותרת על אש נמוכה. מוסיפים ריבס וסוכר חום ושומרים אותו במשך 5 דקות עד שהסוכר נמס.
שלב 6 מתוך 6
יוצקים את המסה המוגמרת לאמצע בצק הפאי. מרדדים את הבצק הנותר וחותכים לרצועות. אנו מכינים מהם סריג על גבי המלית, מחברים אותו לצדדים בצדדים. משמנים אותו בחלמון אחד. אנו שולחים את העוגה לתנור למשך 35-40 דקות. הטמפרטורה צריכה להיות 180 מעלות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *