פשטידת דובדבן ואוכמניות

0
837
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 168.8 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 4.4 גרם.
שומנים * 4.6 גרם
פחמימות* 32.8 גרם
פשטידת דובדבן ואוכמניות

תערובת של פירות יער וסוגי בצק שונים מאפשרת למארחת להתנסות ולהכין פשטידת פירות יער חדשה בכל פעם. במתכון זה, אתה מוזמן להשתמש באוכמניות ודובדבנים משומרים למילוי. אתה יכול לבחור את הפרופורציה וכמות הגרגרים לטעמך. מערבבים את בצק הלחם הקורר, מחמאה קרה ובעזרת מעבד מזון או בלנדר. ניתן לאחסן בצק זה במקפיא עד 6 חודשים או במקרר שלושה ימים. המתכון מהיר וקל.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מנפים את קמח החיטה על מסננת ויוצקים לקערה של מעבד מזון, ומוסיפים לה סוכר וקורט מלח.
שלב 2 מתוך 7
חמאה, תמיד קפואה, חתוכה לחתיכות קטנות ומעבירה לקערה עם קמח. ללוש את הבצק במצב "דופק", כלומר להפעיל את המהירות המרבית 3-4 פעמים ולכבות אותו פעם אחת. כתוצאה מכך, תקבל פירור קטן.
שלב 3 מתוך 7
יוצקים את הפירור הזה לקערה ללישת הבצק, מוסיפים לו חלמון אחד ומי קרח. מערבבים את הבצק במהירות (הוא לא אוהב חום) בעזרת מזלג, ולאחר מכן מסיימים ללוש ביד. לאחר מכן מרדדים את הבצק ללחמנייה, עוטפים אותו בניילון נצמד ומכניסים למקרר או להקפיא למשך 30 דקות.
שלב 4 מתוך 7
לאחר זמן זה מרדדים את הבצק המצונן לעוגה בין שתי דפי נייר אפייה. גודל העוגה צריך להתאים לתבנית האפייה שלכם, תוך התחשבות ביצירת השפה. השאירו הרבה בצק לקישוט העוגה. משמנים את התבנית בחמאה ומניחים בתוכה את הבצק המרודד. מניחים את תערובת האוכמניות והדובדבנים על הבצק. יוצרים רצועות יפות מהבצק שנותר ומניחים אותן על שכבת פירות היער.
שלב 5 מתוך 7
מורחים היטב את פני העוגה בביצה הטרופה.
שלב 6 מתוך 7
אופים את הפשטידה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40 דקות עד להזהבה, אם כי זמן האפייה תלוי בתנור שלכם.
שלב 7 מתוך 7
פאי האוכמניות והדובדבנים מוכן. מצננים אותו מעט, מסירים אותו בעדינות מהתבנית, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.
אפייה טעימה ומוצלחת!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *