פשטידה עם תפוחים ודומדמניות שחורות

0
945
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 174 קק"ל
מנות יציאה אחת.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 6.5 גרם.
שומנים * 3.6 גרם.
פחמימות* 31.2 גרם
פשטידה עם תפוחים ודומדמניות שחורות

עוגת קיץ נעימה וקלילה המושלמת למי שלא ממש אוהב את הטעם המרוכז של דומדמניות שחורות. כאן התפוח מדלל אותו בצורה מושלמת ומביא פתק מעניין משלו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
חותכים את החמאה הקפואה לקוביות קטנות או לפרוסות דקות וטוחנים בקמח עד לקבלת פירורים.
שלב 2 מתוך 9
מוסיפים ביצה, מלח וסוכר ולשים את הבצק עד לקבלת מרקם חלק. אם מתברר שהוא לא מספיק אלסטי ונראה שביר, מוסיפים כף מים קרים ומערבבים שוב היטב.
שלב 3 מתוך 9
כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל בצק רך, שנכנס לגוש. עוטפים אותו בניילון ומכניסים למקרר למשך 30 דקות.
שלב 4 מתוך 9
בינתיים חותכים את התפוחים תחילה לפרוסות, ולאחר מכן לצלחות דקות, מעבירים לסיר, מוסיפים דומדמניות ומוסיפים סוכר. מחממים את התערובת על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד, עד שהמיץ מופיע.
שלב 5 מתוך 9
ממיסים את העמילן במעט מים, מוסיפים למלית ומערבבים. מביאים את הנוזל לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 2-3 דקות, ולאחר מכן מוציאים את הסיר מן המבער.
שלב 6 מתוך 9
מניחים את הבצק המצונן בתבנית אפייה, מפזרים אותו בצורה אחידה ויוצרים את הדפנות. השאירו כרבע מהבלילה לקישוט העוגה.
שלב 7 מתוך 9
פורסים את מילוי הפירות והגרגרי ומחליקים אותו.
שלב 8 מתוך 9
בוחרים את שאר הבצק בידיים ומפזרים אותו על פני העוגה, או מקשטים בכל דרך אחרת.
שלב 9 מתוך 9
מוציאים את העוגה כשהקרום והדפנות מזהיבים בהירים, מצננים לטמפרטורת החדר ומגישים.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *