פשטידת אוכמניות קפואות וגבינת קוטג '

0
1098
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 148.7 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 7.4 גרם.
שומנים * 4.1 גרם.
פחמימות* 28.5 גרם
פשטידת אוכמניות קפואות וגבינת קוטג '

מלית של חלמונים, סוכר, גבינת קוטג ', עמילן וחלבונים מוקצפים נשפכת לבסיס בצק הגירוי. מוסיפים למעלה אוכמניות מגוררות עם סוכר. הפשטידה אפויה כשעה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 13
טוחנים את החמאה עם סוכר וניל וסוכר מגורען.
שלב 2 מתוך 13
שוברים ביצה אחת ומערבבים היטב.
שלב 3 מתוך 13
מוסיפים קמח מנופה דרך מסננת ואבקת אפייה. ללוש את הבצק. זה לא אמור להיות מגניב במיוחד.
שלב 4 מתוך 13
משמנים תבנית אפייה בקוטר 26 ס"מ בכמות קטנה של חמאה ומפזרים מעליה את הבצק. אנו מפסלים צדדים גבוהים.
שלב 5 מתוך 13
נתחיל בהכנת המילוי. מפרידים את החלבונים מהחלמונים. מערבבים את החלמונים עם סוכר.
שלב 6 מתוך 13
אנו שולחים גבינת קוטג 'לביצים ומערבבים היטב. אם הוא גס, אז קודם כל אנו מנגבים אותו דרך מסננת.
שלב 7 מתוך 13
ממלאים את העמילן ומערבבים שוב.
שלב 8 מתוך 13
מוסיפים קורט מלח לחלבונים ומקציפים במהירות גבוהה עד לשיאים. חשוב שיהיה להם קר.
שלב 9 מתוך 13
אנו שולחים את החלבונים לתערובת הקשתית ומערבבים בעדינות בעזרת מרית סיליקון.
שלב 10 מתוך 13
אנו שולחים את האוכמניות הקפואות לקציר. מוסיפים אליו כף סוכר וטוחנים עד למחית.
שלב 11 מתוך 13
שופכים את המלית לבסיס המאפה המחליק ומחליקים אותו.
שלב 12 מתוך 13
מניחים מעל את האוכמניות המגורדות. מחממים את התנור ל -180 מעלות ואופים בו את העוגה כשעה. מכסים את העוגה בנייר כסף אם היא מתחילה להישרף מלמעלה.
שלב 13 מתוך 13
תנו לעוגה המוגמרת להתקרר מעט. מפזרים אבקת סוכר ומקשטים באוכמניות אם רוצים. חותכים למנות ומגישים עם תה או קפה. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *