פשטידת בצק עלים של דומדמניות שחורות קפואות

0
1463
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 196.6 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 5.9 גרם
שומנים * 9.6 גרם
פחמימות* 38.1 גרם.
פשטידת בצק עלים של דומדמניות שחורות קפואות

עוגות תוצרת בית על בצק עלים קפוא, כמו קינוח מהיר טעים, פופולריות מאוד לא רק בקרב עקרות בית מנוסות, אלא גם בקרב צעירות. הוא מוכן בעיקר על בצק עלים שמרים, אך אם נוצרת פשטידה בצורת שטרודל, אז משתמשים ללא שמרים. יש לערבב דומדמניות קפואות לפשטידה עם עמילן כדי שמיץ פירות יער לא יספוג את הבצק והמלית תתברר צמיגה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מוציאים את בצק העלים מהחבילה ומפשירים בטמפרטורת הבית. לאחר מכן פרשו את השכבות ושמנו בשמן צמחי כדי שלא יידבקו. מניחים שכבה אחת, מגלגלים אותה מעט בעזרת מערוך, ומניחים אותה על תבנית אפייה, מכסה אותה בנייר כסף או בנייר אפייה. יוצרים פגושים מסביב לקצוות הבצק.
שלב 2 מתוך 7
מרדדים את השכבה השנייה באותו אופן ובעזרת סכין חדה מבצעים מספר חתכים אורכיים ליצירת רשת בעת מתיחתה.
שלב 3 מתוך 7
מפשירים מעט את הדומדמניות, לא לגמרי, מוסיפים לה כף עמילן וסוכר לטעמכם.
שלב 4 מתוך 7
מוסיפים כף סירופ מייפל לדומדמניות לקבלת טעם מקורי. מערבבים דומדמניות עם סוכר ועמילן.
שלב 5 מתוך 7
לאחר מכן הניחו את הגרגרים המוכנים בשכבה אחידה על גבי הבצק.
שלב 6 מתוך 7
סוגרים את שכבת הדומדמניות בשכבת בצק חריץ שנייה ומותחים אותה מעט לצדדים. מהדקים היטב את שולי העוגה. מברישים את הפשטידה בביצה טרופה.
שלב 7 מתוך 7
אופים את פאי בצק העלים הדרוך בתנור בחום של 180 מעלות למשך 25 דקות. מצננים מעט את העוגה האפויה ומגישים.
אפייה טעימה ומוצלחת!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *