פשטידת בצק עלים תותים קפואה

0
1937
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 257.4 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 45 דקות
חלבונים * 5.9 גרם
שומנים * 14.3 גרם
פחמימות* 32.3 גרם
פשטידת בצק עלים תותים קפואה

שמור תמיד חפיסת בצק עלים ותותים קפואים במקפיא, כך שלא תחשוש מאורחים בלתי צפויים. אחרי הכל, פשטידת בצק עלים עם תותים קפואים היא באמת מתכון מפורש. לאורחים לא יהיה זמן להעיף עין, אבל הוא כבר מוכן.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
מניחים תותים קפואים במחבת ומחממים על אש נמוכה.
שלב 2 מתוך 11
יוצקים לתוכו סוכר ומערבבים עד שהוא נמס לגמרי. אם יש לך תותים מתוקים או שאתה אוהב קינוחים עם חמיצות, אתה יכול להפחית בבטחה את כמות הסוכר לשניים.
שלב 3 מתוך 11
לאחר מכן מוסיפים כף עמילן תירס ומערבבים היטב. זה ימנע ממילוי התותים לזרום מהעוגה בעת האפייה.
שלב 4 מתוך 11
כשהתותים מסמיכים מכבים את האש ומניחים לצינון מילוי הפשטידה המוגמרת.
שלב 5 מתוך 11
מפשירים מעט את בצק העלים לטיפול קל. מרדדים אותו לשכבה מלבנית בעובי של כ- 3-4 מ"מ על משטח עבודה מקומח. מגלגלים את בצק העלים בכיוון אחד בלבד כך שהוא "יגדל" טוב יותר בעת האפייה.
שלב 6 מתוך 11
חותכים שכבת בצק ל -2 חלקים שווים, אחד מהם נחתך לאחר מכן לרצועות ארוכות (יוצרים חתכים אנכיים) ברוחב של כ -1 ס"מ. הם ישמשו תפאורה לעוגה שלנו.
שלב 7 מתוך 11
מניחים תבנית שלמה בצק בתבנית אפייה ומורחים אותה בעדינות על כל המשטח, לא לשכוח ליצור את השפות.
שלב 8 מתוך 11
מעבירים את מילוי התותים לבסיס שנוצר מבצק העלים ומחלקים אותו באופן שווה.
שלב 9 מתוך 11
מניחים את רצועות הבצק על מלית התות ויוצרים מהן רשת. לאחר מכן חותכים כל דבר מיותר מהקצוות ומברישים את העוגה בחלמון כך שתזהיב טוב יותר בעת האפייה.
שלב 10 מתוך 11
אופים את הפשטידה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20-25 דקות.
שלב 11 מתוך 11
מניחים לעוגת בצק העלים המוגמר עם תותים להתקרר מעט ומגישים. אגב, טעים מאוד לאכול את הפשטידה הזו עם כדור גלידת וניל.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *