עוגת חומץ ותפוחים
0
1691
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
155.8 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
120 דקות
חלבונים *
5 גרם.
שומנים *
4 גרם.
פחמימות*
35.3 גרם
הוספת חמץ למאפים מתוקים נראית יוצאת דופן במבט ראשון. עם זאת, אם רק תנסו את שילוב הקסם של בצק מתוק וחמצמצות רק פעם אחת, הוא יהפוך כמעט לאחד המועדפים עליכם. חומץ מרענן את הפשטידה, הופך אותה לעסיסית. התפוחים משתלבים היטב עם הטעם הכללי ומוסיפים מרקם לעוגה. כדי להפוך את העוגה לאוורירית, חשוב להקציף את הביצים באיכות גבוהה - זה ירווי את הבצק באוויר.
רכיבים
תהליך בישול
משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי. אם התבנית היא סיליקון, אין צורך לשמן אותה בשום דבר. מניחים שכבה של תפוחים בתחתית התבנית המשומנת. ממלאים אותו במחצית מהבצק המבושל. לאחר מכן אנו מניחים את החמצת, מנסים להפיץ אותה באופן שווה בכל היקף הטופס. יוצקים את יתרת הבצק על החמאה. מניחים את החלק השני של פרוסות התפוחים על פני הבצק.
מחממים את התנור לחום של 180 מעלות. מכניסים את תבנית העוגה לתנור חם ברמה בינונית ואופים כארבעים דקות. בסוף האפייה העוגה תגדל בנפח והקרום החום. מוציאים את העוגה המוגמרת מהתנור, נותנים לה להתקרר מעט. אפשר להגיש אותו חם וגם קר. אם הפשטידה הופכת על צלחת הגשה, השכבה התחתונה של התפוחים האפויים תהיה למעלה. אם תרצה, תוכל לפזר את משטח התפוח באבקת סוכר.
בתאבון!