פשטידה עם חומץ בסיר איטי

0
1572
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 214.2 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 100 דקות
חלבונים * 5.4 גרם.
שומנים * 2.3 גרם.
פחמימות* 49.8 גרם
פשטידה עם חומץ בסיר איטי

מאז ילדותי, אני אוהב עוגות חמצמץ תוצרת בית ולעתים קרובות מבשל אותן במהלך העונה. היום אני רוצה להכין פשטידת חמצת בסיר איטי ואני ממליץ לך להשתמש במתכון האהוב עלי. המלית עסיסית ומאוזנת בטעמה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מוציאים את החמאה מראש מהמקרר ומשאירים בטמפרטורת החדר. מודדים ומנפים את הכמות הנדרשת של קמח חיטה פרימיום. שוטפים היטב את החמצת מתחת למים זורמים ומייבשים במגבות נייר. ואז קוצצים לא ממש דק. מערבבים חומץ קצוץ עם סוכר מגורען ועמילן תירס.
שלב 2 מתוך 5
מערבבים היטב. מניחים בקערה עמוקה חמאה מרוככת, גבינת קוטג ', קמח חיטה מנופה, אבקת אפייה, מלח וסוכר מגורען. אוספים את הבצק בתוך גוש, לא ללוש במשך זמן רב. מניחים בשקית ניילון או מהדקים את המיכל בניילון נצמד ומקררים 30-40 דקות.
שלב 3 מתוך 5
משמנים את קערת המולטי -קוקר בכמות קטנה של ירקות או חמאה. מוציאים את הבצק מהמקרר, מחלקים לשני חלקים, חלק אחד צריך להיות גדול יותר מהשני. מרדדים את רובו לשכבה בעובי של כסנטימטר אחד, שמים אותו בקערת מולטי בישול ויוצרים דפנות.
שלב 4 מתוך 5
מורחים את המלית בצורה אחידה. עמילן התירס יאפשר למילוי לשמור על צורתו ולא לפזר את המיץ האוקסאלי המשוחרר. מרדדים את החלק השני של הבצק לשכבה ומכסים את המלית מלמעלה, צובטים היטב את הקצוות. דוקרים את הבצק בעזרת מזלג. סגור את מכסה המרק הבישול. בחר במצב "אפייה" או "אפייה" בלוח המכשיר.
שלב 5 מתוך 5
הגדר את זמן הבישול ל -40 דקות. לאחר הביפ יש לכבות את המכשיר ולתת לעוגה לעמוד במשך 10 דקות מבלי לפתוח את מכסה המרק הבישול. לאחר מכן פתח את מכסה המכשיר והסר את העוגה בזהירות על ידי העברתה לתבנית ההגשה. מצננים מעט את הפשטידה, מעטרים באבקת סוכר מעל ומגישים במנות.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *