פשטידת אוכמניות פתוחה

בצק חלב לעוגת אוכמניות הוא מהיר וקל להכנה. המאפים רכים מאוד. הבצק של שלושה חלקים הוא לישה: קמח מעורבב עם חלב, חלבונים מוקצפים וחלמונים דחוסים בחמאה וסוכר. עדיף להשתמש באוכמניות טריות לעוגה כזו.

פשטידות אוכמניות מיוצרות מפירות יער קפואים הן בעונת קטיף פירות היער והן בעונה הקרה. לאוכמניות יש חמיצות טבעית, הבולטת יותר בפירות יער מופשרים, שאינה מתאימה לכולם, במיוחד לילדים. השתמש במתכון זה להכנת פשטידת בצק דובדבן מתוקה עם תוספת מתוקה.

פשטידות טירוליות מסווגות כקינוח מסוג מיוחד. הוא מוכן על בסיס בצק ביסקוויט או לחם עם קרם פירות יער או פירות בג'לי. עם המתכון הנכון, ניתן להכין פשטידת אוכמניות טירולית במו ידיכם, שללא ספק תהיה טעימה יותר מהנרכשת. מתכון זה מזמין אתכם להכין את פשטידת האוכמניות הזו בעזרת מאפה קצף, פודינג פשוט ותערובת אבקת ג'לי מוכנה.

בעזרת מתכון זה תוכלו להכין במהירות עוגות ביתיות מצוינות המבוססות על מרכיבים פשוטים - פשטידה פתוחה עם אוכמניות ומלית שמנת חמוצה. אוכמניות קפואות מאפשרות להכין את הקינוח הזה בכל עת של השנה, אך טעים יותר לבשל אותו עם פירות יער טריים.

לאוכמניות יש טעם עדין ועדין מאוד, ובפשטידות הבצק לעיתים קרובות סותם את טעמו של ברי זה, ולכן הן נאפות במלית שמנת חמוצה רכה. פשטידות אוכמניות מוכנות על בצק לחם, שמשחק תפקיד של סל עם מילוי פירות יער. קינוח ישמח אתכם עם טעמו. בישול עם אוכמניות קפואות ומעורבב עם פירות יער אחרים.

בתור גרגרי יער מתוקים וחמוצים עדינים עם טעם מיוחד, אוכמניות הן מילוי טוב למאפים תוצרת בית. מאפה קצף רך עדיף לטארט אוכמניות. מבשלים את הפשטידה פתוחה ובמילוי שמנת חמוצה. ניתן להשתמש באוכמניות טריות וקפואות כאחד.

אוכמניות קפואות מכינות את המאפים הטעימים האלה שהוכנו ללא קשר לעונה. יש להפשיר אוכמניות באופן טבעי או להכניס לפשטידה להפשיר חלקית, ותמיד מוסיפים לה עמילן כדי שהמלית תהיה סמיכה. פשטידות אוכמניות נאפות פתוחות, מכסות את המלית רק ברשת בצק, או מתחת למילוי שמנת חמוצה. בישול עוגה עם שמנת חמוצה ובצק חמאה.

פשטידה במילוי אוכמניות, ללא קשר לסוג הבצק שעליו היא מתבשלת - לחם, שמרים, עלים או מצות - תמיד משמחת את טעמה העדין ומראהו היפה. המתכון הזה מיועד לאוהבי אפיית שמרים.

אוכמניות נשפכות לבצק המרודד, שמפזרים סוכר מגורען ועמילן. השכבה השנייה נחתכת לרצועות המקשטות את העוגה. המוצר המוגמר זורים אבקת סוכר ומוגשים.

ראשית, בצק עשוי מחמאה, קמח, חלמון, מים, סוכר ומלח. הוא אפוי ואז מונחים בו אוכמניות מעורבבות עם סוכר. שמנת חמוצה מעורבבת עם ביצה וסוכר ואז יוצקים לעוגה. הכל אפוי כ- 40 דקות.

בסיס החול נאפה תחילה עם הדגנים. ואז נשלחים אליו אוכמניות עם סוכר והכל מעוטר ברצועות בצק.העוגה אפויה כחצי שעה.

ראשית, בסיס עשוי מחמאה, שמנת חמוצה, סוכר, מלח, קמח ואבקת אפייה. ואז יוצקים שם אוכמניות והכל נשפך במסה של שמנת חמוצה, ביצים וסוכר. העוגה אפויה במשך 30 דקות.

אוכמניות עם סוכר ועמילן מונחות בקרום בצק קציר. לאחר מכן הכל מפוזר עם הפירורים הנותרים מהבצק ואופים בתנור במשך חצי שעה.

בסיס המאפה ממולא באוכמניות, שמנת חמוצה, ביצים ומלית סוכר. הפשטידה אפויה כחצי שעה, ואז היא מתקררת ומתייצבת במקרר.

ראשית, בצק עשוי גבינת קוטג ', קמח, חמאה, ביצים ומלח. לאחר מכן יוצקים עליו מילוי של שמנת חמוצה, סוכר, סוכר וניל וחלמונים. אוכמניות מונחות מעל והכל נאפה במשך שעה.

מלית של חלמונים, סוכר, גבינת קוטג ', עמילן וחלבונים מוקצפים נשפכת לבסיס בצק הגירוי. למעלה מוסיפים אוכמניות מגוררות בסוכר. הפשטידה אפויה כשעה.

אוכמניות מונחות בבסיס מאפה קצף והכל נשפך בתערובת של גבינת קוטג ', שמנת חמוצה, ביצים, סוכר וונילין. העוגה אפויה במשך 20 דקות ולאחר מכן מצננת במקרר.

ראשית, מכינים עוגת מאפה קצרה. לאחר מכן נשלחים אליו אוכמניות והכל מתמלא בתערובת של שמנת חמוצה, חלבונים, סוכר ועמילן. העוגה אפויה כשעה ומצננת במקרר לפני ההגשה.

עונת האוכמניות היא הזדמנות מצוינת לטעום טארט אוכמניות. Aspic טובים במיוחד - מילוי רך ומתוק מאזן בצורה מושלמת את חומציות פירות היער. ולבסיס מכינים מאפה קציר מתפורר. מגישים את העוגה הזו מקוררת לחלוטין כך שהמלית עם הגרגרים תספיק להתעבות ולהתעבות. לפי עיקרון זה, אתה יכול לבשל פשטידות לא רק עם אוכמניות, אלא גם עם כל פירות יער אחרים.

מתכון למי שאוהב מאפים. יתר על כן, נוסיף גבינת קוטג 'לא למלית, אלא לבצק. בשל בסיס כל כך עדין של העוגה, העוגה מתגלה די קלה, רכה, עם קרום פריך. אוכמניות על "מצע" כזה חושפות את כל העסיסיות שלהן. העוגה טובה גם חמימה וגם קרה. בנוסף, אתה יכול להגיש כדור גלידה כדי להדוף את החמצמצות של האוכמניות ולהשלים את רכות הבצק.

עוגות ברי תמיד בהירות ועסיסיות. במיוחד כאשר משתמשים באוכמניות במילוי. מילוי שמנת חמוצה עדינה משולב איתו בצורה מושלמת. מכינים את בצק הלחם - המרקם המתפורר שלו ידגיש לטובה את מילוי השמנת החמוצה העסיסית באוכמניות. זה גם נחמד שכל התהליך של הכנת עוגה ייקח לך לא יותר מחצי שעה. אז אתה רק צריך לשלוח את המוצר לתנור ולחכות עד שהוא מוכן.

אוכמניות הן פירות יער בריאים מאוד. כדאי לכלול אותו בתפריט לעתים קרובות יותר - וזו סיבה מצוינת לבשל פשטידות אוכמניות. זה יהיה המצב רק כשהמאפים לא רק טעימים, אלא גם בריאים בעיקר. אנו מציעים ללוש את הבצק לפשטידה עם גבינת קוטג 'וחמאה - יהיה לה מרקם מעט שכבתי. ונעשה את המילוי לקלאסי - על שמנת חמוצה וחלמונים. כדי להעריך את יופיה של פשטידה ג'לי כזו, הניחו לה להתקרר ולהתייצב היטב לפני ההגשה.

בשיטה זו, אתה יכול להכין פשטידה עם כל גרגרים, אבל עם אוכמניות זה נראה בהיר וצבעוני במיוחד. בסיס הפשטידה הוא בצק עלים מפורר. אוכמניות יכולות להיות טריות או קפואות. המאפיין העיקרי של המוצר הוא מילוי שמנת חמוצה עדינה, שבשילוב עם פירות יער ארומטיים עסיסיים מעניקה לפשטידה את אותו טעם שמנת-מרענן אופייני.

אם אתם אוהבים פשטידות עם כמות בצק מינימלית והרבה תוספות, כדאי לבדוק את המתכון הזה. קח שכבה דקה של בצק עלים מוכן כבסיס. למילוי מערבבים את הריקוטה עם שמנת חמוצה - שילוב זה נותן מרקם עדין מאוד וטעם קרמי רך ביציאה. כמובן שניתן להוסיף גבינת קוטג 'מסורתית במקום ריקוטה והתוצאה תהיה שונה, אך עדיין טעימה. חשוב להשתמש בשמנת חמוצה שמנה בדיוק - היא תספק את הטעם הנכון והמרקם הצפוף למילוי.

האם יש אוכמניות במטבח? הכינו איתה פשטידה - אנו מציעים מתכון למאפי לחם עם גבינת קוטג '. השילוב של בסיס פירורי, קרם עוגה מתקתק מתוק וגרגרים עסיסיים עם חמיצות נעים מאוד. אפשר להשתמש באוכמניות טריות וגם קפואות, ואין צורך להפשיר אותן לפני כן. לאחר האפייה עלינו לקרר את העוגה כך ששכבת הקריסה תסמיך והגרגרים יתפשטו פחות.

מתכון עוגת שמנת חמוצה אוכמניות תהיה הצלת חייכם בעונת פירות יער, אם כי ניתן להכין אותה בצורה מושלמת עם פירות יער קפואים. מילוי עדין ורך משתלב עם בצק לחם ביתי שביר, ואוכמניות מוסיפות עסיסיות וטעם עז.

פשטידת אוכמניות ולינגים ימשכו את מי שאוהב קינוחים חמצמצים. הוא יוצא ריחני ובעל טעם פירות יער עשיר. ומילוי השמנת החמוצה גורם לו להיות רך ללא תחרות. הכינו אותו במהלך עונת הלינגונז והוא יהפוך לקישוט של מסיבת התה הסתיו.

עם הופעתו של בצק עלים קפוא מוכן לשוק, מספר המתכונים המהירים גדל פי פעמים. אחרי הכל, מה יכול להיות קל ומהיר יותר מלגלגל את בצק העלים המוגמר, להכניס לתוכו את המלית ולהכניס לתנור שחומם מראש.

הייחודיות של עוגה זו היא השימוש בתערובת של קמח שיפון וחיטה בהכנת הבצק. הקרום מקבל טעם וריח אופייניים, והמילוי של פשטידה כזו מזכיר פודינג במבנהו העדין.

פשטידת אוכמניות חמוצה, שבה קרום בצק קצף צפוף מונע את התפשטות המילוי ושומר היטב על צורתו, כך שחתיכות בודדות לא יתפרקו. זה הולך טוב עם תה מתוק.

אם פתאום אורחים מחליטים לבוא אליכם, קראו את המתכון הזה. תהליך הכנת עוגה כזו ייקח לכם פחות משעה. כתוצאה מכך, תקבלו מאפים טעימים וארומטיים מאוד. זה משתלב טוב עם תה ויכול לרצות ילדים ומבוגרים כאחד.