עוגת חול עם דובדבנים ומלית שמנת חמוצה

גבינת קוטג 'מעניקה למלית הפשטידה טעם רך ועדין, מרקם נעים ומדללת את טעם הדובדבן המתקתק והעשיר, שאולי לא אהוב על כולם בכמויות גדולות.

שילוב נעים של רך, רך, עם חמיצות פירות יער קלה של מילוי שמנת חמוצה ובצק לחם פריך לא ישאיר אף אחד אדיש לעוגה הזו, ובזכות הלחות במילוי, העוגה לא תצא קשה מדי.

הפאי ימשוך את מי שאוהב רק קינוחי פירות יער ללא תוספים של צד שלישי כמו גבינת קוטג ', שמנת חמוצה וכן הלאה. שפע של מילוי דובדבנים, המוחזק ביחד על ידי ג'לי המבושל במיץ שלו.

הפשטידה הזו לא סבוכה כמו במילוי של כל ברי. טעמו הקל של החמין עם חמיצות קלה מדולל בטעם הבהיר של דובדבן מתוק, מה שהופך את העוגה לא כבדה כל כך. זה ימשוך את מי שלא ממש אוהב קינוחים מתוקים במיוחד.

מכל מגוון המתכונים של פשטידות ועוגות, פשטידת דובדבן עם שמנת חמוצה תספק את טעמם של גורמה גורמים רבים. הוא נבדל ברכותו המיוחדת, העסיסיות והטעם. עוגה כזו נאפה פתוחה ולרוב על בצק לחם, אם כי אפשר על ביסקוויט.

הטארט המיוחד והטעם החמצמץ-מתוק של ברי זה הופכים אותו למילוי נפלא למאפים תוצרת בית, ופשטידות דובדבן המבוססות על בצקים שונים אינן יוצאות דופן. פירות יער קפואים אינם שונים בתכונותיהם מאלה הטריים, מה שמאפשר להכין את הקינוח הטעים הזה בכל עת של השנה, וזה לא עובד מתוך ריבה. המילוי של דובדבן כזה הוא נוזלי למדי, כך שעליך לנקז את כל המיץ ולפזר את הגרגרים בעמילן.

עוגה זו מובחנת בבצק רך ורך ממולא בגבינת קוטג 'ודובדבנים, המשלימים זה את זה בטעם. ללוש את הבצק עם קפיר. אפשר לקחת דובדבנים טריים וגם קפואים. מוסיפים לגבינת שמנת רכה.