פשטידת אוכמניות עם שמנת חמוצה

אנו מציעים מתכון פשוט ובריא לשארלוט. גבינת קוטג 'עשירה בסידן, ואוכמניות עשירות במגוון רחב של ויטמינים. אף אחד לא יסרב לחתיכת אפייה כזו. דרך מצוינת לרצות את המשפחה שלך עם ממתקים עם יתרונות בריאותיים.

פשטידות אוכמניות מיוצרות מפירות יער קפואים הן בעונת קטיף פירות היער והן בעונה הקרה. לאוכמניות יש חמיצות טבעית, הבולטת יותר בפירות יער מופשרים, שאינה מתאימה לכולם, במיוחד לילדים. השתמש במתכון זה להכנת טארט אוכמניות מתוק המבוסס על מאפה קצף ותוספת מתוקה.

בעזרת מתכון זה תוכלו להכין במהירות עוגות ביתיות מצוינות המבוססות על מרכיבים פשוטים - פשטידה פתוחה עם אוכמניות ומלית שמנת חמוצה. אוכמניות קפואות מאפשרות להכין את הקינוח הזה בכל עת של השנה, אך טעים יותר לבשל אותו עם פירות יער טריים.

לאוכמניות יש טעם עדין ועדין מאוד, ובפשטידות הבצק לעיתים קרובות סותם את טעמו של ברי זה, ולכן הן נאפות במלית שמנת חמוצה רכה. פשטידות אוכמניות מוכנות על בצק לחם, שמשחק תפקיד של סל עם מילוי פירות יער. קינוח ישמח אתכם עם טעמו. בישול עם אוכמניות קפואות ומעורבב עם פירות יער אחרים.

בתור גרגרי יער מתוקים וחמוצים עדינים עם טעם מיוחד, אוכמניות הן מילוי טוב למאפים תוצרת בית. מאפה קצף רך עדיף לטארט אוכמניות. מבשלים את הפשטידה פתוחה ובמילוי שמנת חמוצה. ניתן להשתמש באוכמניות טריות וקפואות כאחד.

עוגת שמרים עם אוכמניות קפואות, כמו כל מאפה שמרים, לוקחת הרבה זמן, אבל בסוף שבוע תוכלו לרצות את משפחתכם בקינוח כל כך יפה, דשני וטעים. יש להוציא את כל מוצרי העוגה מראש מהמקרר כך שהם יהיו בטמפרטורת החדר. אין צורך להפשיר אוכמניות.

אוכמניות קפואות מכינות את המאפים הטעימים האלה שנאפים לא משנה מה העונה. יש להפשיר אוכמניות באופן טבעי או להכניס לפשטידה להפשיר חלקית, ותמיד מוסיפים לה עמילן כדי שהמלית תהיה סמיכה. פשטידות אוכמניות נאפות פתוחות, מכסות את המלית רק ברשת בצק, או מתחת למילוי שמנת חמוצה. בישול עוגה עם שמנת חמוצה ובצק חמאה.

ראשית, בצק עשוי מחמאה, קמח, חלמון, מים, סוכר ומלח. הוא אפוי ואז מונחים בו אוכמניות מעורבבות עם סוכר. שמנת חמוצה מעורבת עם ביצה וסוכר ואז יוצקת לפשטידה. הכל אפוי כ- 40 דקות.

אוכמניות קפואות, מגולגלות בקמח, מונחות על הבצק המוגמר. לאחר מכן הכל מפוזר בקמח, חמאה ופירורי סוכר. העוגה אפויה בתנור כ- 40 דקות.

ראשית, בסיס עשוי מחמאה, שמנת חמוצה, סוכר, מלח, קמח ואבקת אפייה. ואז יוצקים שם אוכמניות והכל נשפך במסה של שמנת חמוצה, ביצים וסוכר. העוגה אפויה במשך 30 דקות.

בסיס המאפה ממולא באוכמניות, שמנת חמוצה, ביצים ומלית סוכר.הפשטידה אפויה כחצי שעה, ואז היא מתקררת ומתייצבת במקרר.

ראשית, בצק עשוי גבינת קוטג ', קמח, חמאה, ביצים ומלח. לאחר מכן יוצקים עליו מילוי של שמנת חמוצה, סוכר, סוכר וניל וחלמונים. אוכמניות מונחות מעל והכל נאפה במשך שעה.

אוכמניות מונחות בבסיס מאפה קצף והכל נשפך בתערובת של גבינת קוטג ', שמנת חמוצה, ביצים, סוכר וונילין. העוגה אפויה במשך 20 דקות ולאחר מכן מצננת במקרר.

מילוי גבינת קוטג ', שמנת חמוצה, סוכר, מיץ לימון ועמילן מורחים על שכבה של בצק שמרים, ואז מפזרים אוכמניות ועטופים בגליל. הוא חתוך לחתיכות ונאפה בתבנית במשך חצי שעה.

ראשית, מכינים עוגת מאפה קצרה. לאחר מכן נשלחים אליו אוכמניות והכל מתמלא בתערובת של שמנת חמוצה, חלבונים, סוכר ועמילן. העוגה אפויה כשעה ומצננת במקרר לפני ההגשה.

עוגת טריקולור בהירה - מאפים כאלה הם לא רק טעימים, אלא גם נעימים לעין עם האטרקטיביות שלהם. שכבה חומה - בצק קציר עם קקאו, שכבה לבנה - מילוי קורדל, שכבה סגולה - אוכמניות. כולם יחד מעניקים לעוגה טעם הרמוני ועסיסיות נעימה. עדיף להגיש מאפים כאלה מקוררים היטב: שכבת הגבינה הופכת צפופה יותר, יציבה יותר, בצק הקמח הופך מתפורר יותר והגרגרים אינם מתפשטים.

עונת האוכמניות היא הזדמנות מצוינת לטעום טארט אוכמניות. Aspic טובים במיוחד - מילוי רך ומתוק מאזן בצורה מושלמת את חומציות פירות היער. ולבסיס מכינים מאפה קציר מתפורר.מגישים את העוגה הזו מקוררת לחלוטין כך שהמלית עם הגרגרים תספיק להתעבות ולהתעבות. לפי עיקרון זה, אתה יכול לבשל פשטידות לא רק עם אוכמניות, אלא גם עם כל פירות יער אחרים.

עוגות ברי תמיד בהירות ועסיסיות. במיוחד כאשר משתמשים באוכמניות במילוי. מילוי שמנת חמוצה עדינה משולב איתו בצורה מושלמת. מכינים את בצק הלחם - המרקם המתפורר שלו ידגיש לטובה את מילוי השמנת החמוצה העסיסית באוכמניות. זה גם נחמד שכל התהליך של הכנת עוגה ייקח לך לא יותר מחצי שעה. אז אתה רק צריך לשלוח את המוצר לתנור ולחכות עד שהוא מוכן.

אוכמניות הן פירות יער בריאים מאוד. כדאי לכלול אותו בתפריט לעתים קרובות יותר - וזו סיבה מצוינת לבשל פשטידות אוכמניות. זה יהיה המצב רק כשהמאפים לא רק טעימים, אלא גם בריאים בעיקר. אנו מציעים ללוש את הבצק לפשטידה עם גבינת קוטג 'וחמאה - יהיה לה מרקם מעט שכבתי. ונעשה את המילוי לקלאסי - על שמנת חמוצה וחלמונים. כדי להעריך את יופיה של פשטידה ג'לי כזו, הניחו לה להתקרר ולהתייצב היטב לפני ההגשה.

בשיטה זו, אתה יכול להכין פשטידה עם כל גרגרים, אבל עם אוכמניות זה נראה בהיר וצבעוני במיוחד. בסיס הפשטידה הוא בצק עלים מפורר. אוכמניות יכולות להיות טריות או קפואות. המאפיין העיקרי של המוצר הוא מילוי שמנת חמוצה עדינה, שבשילוב עם פירות יער ארומטיים עסיסיים מעניקה לפשטידה את אותו טעם שמנת-מרענן אופייני.

אם אתם אוהבים פשטידות עם כמות בצק מינימלית והרבה תוספות, כדאי לבדוק את המתכון הזה. קח שכבה דקה של בצק עלים מוכן כבסיס. למילוי מערבבים את הריקוטה עם שמנת חמוצה - שילוב זה נותן מרקם עדין מאוד וטעם קרמי רך ביציאה. כמובן שניתן להוסיף גבינת קוטג 'מסורתית במקום ריקוטה והתוצאה תהיה שונה, אך עדיין טעימה. חשוב להשתמש בשמנת חמוצה שמנה בדיוק - היא תספק את הטעם הנכון והמרקם הצפוף למילוי.

האם יש אוכמניות במטבח? הכינו איתה פשטידה - אנו מציעים מתכון למאפי לחם עם גבינת קוטג '. השילוב של בסיס פירורי, קרם עוגה מתקתק מתוק וגרגרים עסיסיים עם חמיצות נעים מאוד.אפשר להשתמש באוכמניות טריות וגם קפואות, ואין צורך להפשיר אותן לפני כן. לאחר האפייה עלינו לקרר את העוגה כך ששכבת הקריסה תסמיך והגרגרים יתפשטו פחות.

מתכון עוגת שמנת חמוצה אוכמניות תהיה הצלת חייכם בעונת פירות יער, אם כי ניתן להכין אותה בצורה מושלמת עם פירות יער קפואים. מילוי עדין ורך משתלב עם בצק לחם ביתי שביר, ואוכמניות מוסיפות עסיסיות וטעם עז.

פשטידת אוכמניות ולינגים ימשכו את מי שאוהב קינוחים חמצמצים. הוא יוצא ריחני ובעל טעם פירות יער עשיר. ומילוי השמנת החמוצה גורם לו להיות רך ללא תחרות. הכינו אותו במהלך עונת הלינגונז והוא יהפוך לקישוט של מסיבת התה הסתיו.

הייחודיות של עוגה זו היא השימוש בתערובת של קמח שיפון וחיטה בהכנת הבצק. הקרום מקבל טעם וריח אופייניים, והמילוי של פשטידה כזו מזכיר פודינג במבנהו העדין.

אם אתה צריך לאפות במהירות קינוח לתה, הכין שרלוט עם אוכמניות במקום תפוחים מסורתיים. אוכמניות, כגרנגרי טעים ובריא, יוסיפו טעם מיוחד לקינוח שלכם. כדי להפוך את השרלוט לשופע, ללוש את הבצק בתערובת של קפיר עם שמנת חמוצה, אבקת אפייה ושמן צמחי. ניתן לקחת אוכמניות טריות וקפואות כאחד. אנחנו אופים אוכמניות שרלוט בתנור, אם כי אפשר גם בסיר איטי.