פאי ג'לי תות

עוגת חול עם תותים ושמנת חמוצה מכינים ממרכיבים מובנים ומוכרים לכולם, והתוצאה משמחת את טעמה הפופולרי לא פחות בימינו טארט, אותו ניתן למצוא לעתים קרובות כל כך בקונדיטוריות. הקפידו לבשל אותו, קל להכין אותו כמו שהוא טעים!

המתכון לפשטידה פתוחה מבצק קציר עם תותים ילמד אתכם כיצד להשתמש במלאי של פירות יער קפואים בתועלת, כי לא טעים במיוחד לאכול תותים מימיים מופשרים. ובשילוב עם מאפה קצרה ומלית שמנת, תקבלו קינוח מצוין למסיבת תה משפחתית.

עוגת חול במילוי שמנת חמוצה משלבת בסיס פריך, מילוי קרמי עדין שפשוט נמס בפה, והעסיסיות של מלכת הגרגרים - תותים. יחד עם זאת, ההכנה פשוטה מאוד. וכאשר משתמשים במוצרים איכותיים, הוא מבטיח מאה אחוז תוצאות.

כשכולם מלאים בפירות יער טריים במהלך קציר התותים, הגיע הזמן לבשל מאפים עסיסיים וטעימים. פשטידת תות הם עדינים מאוד: במראה ובטעם, הם יכולים להתחרות בהצלחה בעוגות ומאפים עדינים. רק הזמן הנדרש לבישול הוא הרבה פחות - וזה תמיד מוערך. שמנת חמוצה עדינה בשילוב עם פירות יער מתוקים ובצק לחם נותן שילוב נעים מאוד של טעם - גם מתוק וגם מי שלא אוהב מאפים במיוחד יאהב את זה.

עוגת קינוחים עסיסית עם תותים קפואים - אפשר לבשל מאפים כאלה בכל עת של השנה. הקרום החולי מתברר כפירורי ופריך, מילוי השמנת החמוצה לאחר האפייה מסמיך ודומה לקרם צפוף בעקביות ובטעם. תותים, לעומת זאת, מדללים בהצלחה את השילוב הזה עם העסיסיות שלהם. אופציה מצוינת לאפייה כשרוצים פינוק משובח, אך אין רצון לטרוח במטבח לאורך זמן.

פשטידות שמנת חמוצה הן אפשרות אפייה נפוצה מאוד עם פירות יער. השילוב הזה כבר הפך למסורתי. אנו מכינים בצק לחם כבסיס, ובמקרה זה אנו מציעים לקחת תותים למילוי. רצוי להשתמש בשמנת חמוצה למזיגת שמנים - המוצר יתברר כעדין יותר, עשיר בטעם. תותים, אגב, אפשר לשים גם טרי וגם מופשר.

הקפד להכין פשטידה עם פירות יער ארומטיים עסיסיים אלה במהלך קציר התותים. זה לא לוקח הרבה זמן לבשל. ואם ללוש את הבצק במיקסר, אז הטרחה עוד פחות. פרוסה מהעוגה הביתית הזו תשלים את ארוחת הערב בהצלחה ותהיה מושלמת לחטיף אחר הצהריים. כדי להעריך את הניגודיות בין המרקם האוורירי של הבצק לבין פירות היער הלחים והעסיסיים, הניחו לעוגה להתקרר לגמרי לפני ההגשה.

פשטידות קפיר טובות מכיוון שהבצק עבורן נלוש במהירות, נאפה היטב ועולה בצורה ניכרת. הקרום יוצא נקבובי ומעט לח, והקרום רך ואודם. כדי "לעדן" את טעמה של עוגה כזו ולהפוך אותה למעניינת יותר, הוסיפו תותים. לא תמיד ניתן להשתמש בפירות יער טריים; גם קפואים מושלמים. רגע לפני שמוסיפים אותם לבצק, מפשירים אותם וממזגים את המיץ שהשתחרר.

מתכון למי שאוהב מאפה לחם וקמח עם פירות יער. ניתן להכין עוגת תותים פתוחה במילוי גבינת קוטג 'ושמנת חמוצה על שולחן חגיגי - המוצר נראה אטרקטיבי מאוד. כל הסוד טמון בפריסה המוצלחת של התותים. דפוס ברי הבהיר על רקע שמנת מספק אפקט דרמטי. כדי שתוכל להעריך את כל סגולות העוגה, הקפד לתת לה להתקרר לגמרי כך שהבסיס החולי יראה מרקם פירורי ומילוי הקריפה יתייצב.

אם אתה רוצה להכין פשטידת תות, אנו ממליצים לשקול אפשרות זו. בואו להכין בסיס ממאפה קצרה - הוא יספק קרום פירורי ודפנות גבוהות למוצר. למזיגה, קחו גבינת קוטג 'ושמנת חמוצה - לאחר האפייה התערובת תתפוס עיסה עסיסית רכה עם טעם שמנת נעים. פירות יער תות במילוי כזה מראים את כל העסיסיות והניחוח שלהם לטובה. נקודה חשובה: לאחר האפייה, אנחנו לא ממהרים לקחת דגימה. כדי להעריך את הפשטידה בשוויה האמיתי, יש לתת לה להתקרר לגמרי: הבצק יהפוך מתפורר, המלית תתייצב, החתיכות המנותיות יהיו אחידות ויפות. עוגה כזו תקשט כל מסיבת תה!

פשטידות פירות יער טובות כיוון שהן מהירות וקלות להכנה. אולי הנקודה העיקרית בהכנת בצק היא השימוש במיקסר. ללא מאמץ, עוזר המטבח הזה יקציף את בסיס הביצים האוורירי וילוש אותו לבצק חלק. את המסה יהיה צורך רק לשפוך לתבנית ולהניח אותה על הגרגרים. אנו ממליצים שהעוגה המוגמרת תתקרר היטב לפני ההגשה. בעוגה חמה וחמה, הפירור עדיין לח ודביק מדי, אך לאחר הצינון, המאפים מתייצבים ומראים את נקבוביותם ואווריריותם יחד עם עסיסיות.

פשטידת תות עסיסית במיוחד - כשהיא אפויה, הגרגרי משחרר לחות, מה שהופך את האפייה למיוחדת כל כך. בעת לישת הבצק, חשוב לקחת בחשבון את העסיסיות המוגברת של הגרגרים ולהוסיף מספיק שומנים להרכב. הם יספקו לבצק צפיפות מסוימת, שבירות ולא יאפשרו למוצר להירטב. אנו מציעים להכין פשטידת ג'לי תות שתעלה, תישאר רופפת, והתותים יראו את כל הקסם העסיסי שלהם בו זמנית.

תותים קפואים יכולים לשמש במאפים באותו אופן כמו טריים. במתכון העוגה הזה, אתה אפילו לא צריך להפשיר אותו. אבל חשוב במקביל לבחור פירות יער בערך באותו גודל קטן - כך העוגה תאפה טוב יותר. אם התותים גדולים אז עדיף קודם להפשיר אותם. באשר למילוי, עדיף לקחת שמנת חמוצה בשמנה יותר - טעמם הקרמי של המאפים יהיה עדין ובולט יותר.

פשטידה עסיסית מאוד עם מילוי תות ומלית שמנת חמוצה. ברי הריח משתלב היטב עם שמנת חמוצה מתוקה. לקבלת חמיצות, אנו ממליצים להוסיף מעט דובדבנים למלית. מכינים בצק קצוץ כבסיס. העיקר לקרר היטב את החמאה ולהשתמש במי קרח. כמו כן, אל תזניחו את "שאר" הבצק הלישה במקרר.בצק כזה מחזיק היטב את המלית הלחה, הופך לאדמדם ומתגלה כקצת מתקלף.

תותים הם פירות יער מושלמים לקינוחים, בין אם מדובר בקומפוזיציות שמנת, במרקמי ג'לי או במאפים. אנו מציעים מתכון לא פשוט לעוגת ביסקוויטים עם תותים. הפשטות שלו תמשוך את מי שלא אוהב מהומה ארוכה במטבח, אבל מעריך את החום של פשטידות תוצרת בית. פירור הביסקוויט המתוק היבש מתרכך על ידי פירות יער עסיסיים עם חמיצות עדינה - העוגה מתגלה כמאזנת הן במרקם והן בטעם.