פיצה במחבת תוך 10 דקות - 5 מתכונים שלב אחר שלב עם תמונות

בתאבון!

עֵצָה: ניתן להכין את הפיצה הזו רק עם מיונז אחד (4 כפות) או שמנת חמוצה (4 כפות), תלוי אילו מוצרים קיימים.

פיצה במחבת על לחם פיתה צעד אחר צעד

אחת הדרכים המהירות ביותר להכין פיצה במחבת היא לאפות את המלית על לחם פיתה עגול ודק. במקום לחם פיתה אפשר להשתמש בעוגות בצק מוכנות, הנקראות "בסיס פיצה".יתרון עצום של המתכון הוא היעדר מוחלט של התעסקות בבצק, והפיצה הזו טעימה לא פחות מהזו שמוגשת בפיצרייה.

רכיבים:

• לבש או בסיס לבצק - 1-2 יח '.
• גבינה קשה או מוצרלה מגוררת - 150 גרם.
• נקניקיות או חזה עוף מבושל - 150 גרם.
• עגבניות - 2 יח '.
• פלפל בולגרי - לא חובה.
• קטשופ + מיונז - 2 כפות
• חמאה - 10 גרם. 10-20 גרם.

תהליך הבישול:

1. חותכים את חזיר או חזה עוף מבושל (או כל נקניק אחר) דק, את העגבניות לפרוסות ואת הפלפל הבולגרי לרצועות. אופציונלי ניתן להוסיף למילוי שמפיניון קצוץ, זיתים או זיתים או להכין פיצה צמחונית לגמרי.
2. אם אתם מכינים מנה המבוססת על בסיס פיצה, משמנים את הבסיס ברוטב (קטשופ + מיונז) ומניחים עליו את כל מוצרי המילוי, מפזרים גבינה מגוררת מעל.
3. אם מבשלים פיצה על לחם פיתה, אז מפזרים שכבה של פיתה דקה בגבינה ומכסים אותה בשכבה נוספת של לחם פיתה כדי שהבצק יהיה קצת יותר סמיך, ואז משמנים את השכבה השנייה ברוטב ומניחים את המלית מעל .
4. משמנים תבנית מחוממת מראש בכמות קטנה של חמאה (אפשר גם להשתמש בכף אחת של שמן צמחי), מניחים עליה פיצה על לחם פיתה או על בסיס בצק ואופים מתחת למכסה עד שהגבינה נמסה.

בתאבון!

פיצה במחבת על בצק קפיר

פיצה קפיר דשנה מתברחת יותר אוורירית מאשר פיצה על בצק שמנת חמוצה או מיונז. למילוי, השתמשו באוכל שאתם אוהבים או שיש כרגע במקרר.

רכיבים:

למבחן:

• קמח חיטה, בדרגת פרימיום - 8-10 כפות.
• שמן חמניות - 2-3 כפות
• קפיר - 1 כף
• ביצי עוף - 1 יח '.
• סודה - 1 כפית
• מלח - קורט אחד

למילוי:

• גבינה קשה - 100-150 גרם.
• נקניקיות - 200 גרם.
• פלפל בולגרי - 1 יחידה.
• זיתים לפי הטעם.
• מלפפון כבוש - לפי הטעם.
• קטשופ - 40-50 גרם.
• עגבניות - 1 יח '.

תהליך הבישול:

1. בקערה עמוקה מקציפים בעזרת מטרפה עד להופעת קצף בהיר, קפיר בטמפרטורת החדר עם מלח וביצה, כמו גם עם סודה, חומץ נטול.
2. לאחר מכן, מוסיפים את הקמח המנופה לבצק, מכניסים אותו בהדרגה ומערבבים אותו. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל בצק לא נוזלי מדי, אבל לא סמיך - כמו לביבות.
3. מוסיפים לבצק 1 כף שמן חמניות ומערבבים.
4. משמנים מחבת בשמן ומורחים מעליה את הבצק בעזרת כף בשכבה אחידה.
5. לאחר מכן, אופים את העוגה במחבת מתחת למכסה במשך 5-7 דקות על אש נמוכה מאוד כדי שלא תתחיל להישרף.
6. חותכים נקניקיות לפרוסות דקות ודקות, עגבניות, זיתים - לחצאים, פלפלים וחמוצים קלופים מזרעים - לרצועות דקות (אין צורך להכניס את כל המוצרים הללו למילוי, ניתן להסיר או להוסיף לפי שיקול דעתכם) .
7. לגרר את הגבינה.
8. כאשר קרום הפיצה נאפה מעט מלמעלה, מברישים אותו בקטשופ (אפשר לשמן אותו לא רק בקטשופ, אלא גם במיונז).
9. לאחר מכן, הניחו את מוצרי המילוי, החל מהנקניקיות.
10. מפזרים מעל את הפיצה גבינה מגוררת ואופים על אש נמוכה עד שהקרום רך ואילו הגבינה אמורה להימס לגמרי.
11. ניתן לקשט את הפיצה המוגמרת עם עלי בזיליקום או ענפי שמיר ופטרוזיליה.

בתאבון!

פיצה על בצק ללא ביצים עם פירות ים - מתכון שלב אחר שלב

פיצה מבצק ללא ביצים היא פיצה מהירה נוספת המושלמת למי שצם או לא אוכל ביצי עוף. למילוי אנו מציעים לקחת כל פירות ים (למשל שרימפס קוקטייל) וחתיכות אננס משומרות. ניתן לשלב פירות ים עם דג אדום מלוח.

רכיבים:

למבחן:

• קמח חיטה, בדרגת פרימיום - 8 כפות.
• שמן חמניות - 2 כפות
• שמנת חמוצה - 4 כפות
• מיונז - 4 כפות
• מלח - קורט אחד

למילוי:

• גבינה קשה - 100-150 גרם.
• מאכלי ים - 200 גרם.
• זיתים לפי הטעם.
• קטשופ + מיונז - 40 גרם.
• אננס משומר - לפי הטעם.

תהליך הבישול:

1. בקערה עמוקה טורפים או כפים את הקמח המנופה עם שמנת חמוצה ומיונז, וקורט מלח. אפשר לערבב את הבצק בקערת בלנדר. לצורך גמישות ניתן להוסיף לבצק 1 כף שמן צמחי.
2. שמים את הבצק בתבנית משומנת ואופים אותו מתחת למכסה מבלי למלא על אש נמוכה במשך 5 דקות.
3. לאחר מכן מברישים את הבצק במיונז ורוטב קטשופ, ומעליו ממלאים של פירות ים, זיתים ופרוסות אננס (או כל מאכל המתאים לפיצה).
4. מפזרים את הגבינה המגוררת על הפיצה ואופים מתחת למכסה עד שהבצק אפוי לגמרי והגבינה נמסה. אופים על אש קטנה כדי לאפות היטב.

בתאבון!

פיצה עם חלב - מתכון מהיר תוך 10 דקות

אם אתה רוצה לבשל פיצה לא עתירת קלוריות מדי, אז הכין את הבצק בשבילה לא עם מיונז או שמנת חמוצה, אלא עם חלב עם אחוז שומן נמוך. המילוי הוא לפי שיקול דעתך.

רכיבים:

למבחן:

• קמח חיטה, בדרגת פרימיום - 1.5 כפות.
• ביצה - 1 יחידה.
• סודה - 0.5 כפית
• שמן חמניות - 1 כף
• חלב - 100 מ"ל.
• מלח - קורט אחד

למילוי:

• גבינה קשה - 100-150 גרם.
• עוף מבושל או נקניקיות - 200 גרם.
• זיתים, זיתים - לפי הטעם.
• עגבניות - 1 יח '.
• מלפפונים כבושים לפי הטעם.
• קטשופ + מיונז - 40 גרם.

תהליך הבישול:

1. בכלי גדול טורפים יחד את הביצה והחלב (זה לא אמור להיות מהמקרר, אלא עומד על השולחן ומחממים), מוסיפים סודה, מרופדת בחומץ, מלח ושמן צמחי.
2. מוסיפים לבצק קמח בשלבים, ללוש אותו ללא גושים, סמיך, כמו על לביבות.
3. שמים את הבצק בתבנית משומנת ואופים אותו מתחת למכסה במשך 5-7 דקות כך שהעוגה אפויה מלמעלה.
4. לאחר מכן מברישים את העוגה ברוטב (מיונז + קטשופ) ומניחים מעל כל מילוי. את כל מרכיבי המילוי יש לקצוץ דק בעזרת סכין, ולגרוס את הגבינה.
5. מפזרים את הפיצה גבינה מגוררת ואופים אותה על אש נמוכה, מכוסה עוד 5-7 דקות, עד שהבצק מבושל לגמרי; הגבינה גם תיאפה במהלך הזמן הזה.

בתאבון!