פילאף כבש עם צימוקים
0
590
מִטְבָּח
מזרחי
תכולת קלוריות
328.6 קק"ל
מנות
10 יציאות.
זמן בישול
120 דקות
חלבונים *
6.7 גרם
שומנים *
30.9 גרם.
פחמימות*
34.4 גרם
פילאף טלה עם צימוקים, כמנה יפה, עשירה ומשביעה, מוכן לרוב לחג או לאירוע חשוב אחר. למנה, קח כבש צעיר. פילאף כזה נצבע בזעפרן או כורכום, ותוספת הצימוקים מעשירה להפליא את טעם המנה ומעניקה לה ניחוח נפלא, וצימוקים נלקחים מהזנים "קישמיש" או "סאיאנגי". כבש עם אורז ובצל עם גזר נלקחים ביחס של 1: 1. פילאף מבושל על שומן כבש.
רכיבים
תהליך בישול
מכניסים את הגזר הקצוץ, הצימוקים לקדרה לכבש, ואז מניחים את האורז שטוף היטב בשכבה אחידה. מוסיפים כמון וזעפרן לפילאף ויוצקים את המים 1 ס"מ מעל שכבת האורז. מבשלים פילאף על אש נמוכה מתחת למכסה סגור במשך 40 דקות והאורז מבושל במלואו. מערבבים את הפילאף המבושל בסוף הבישול, אם כי יש שמערבבים אותו בתחילת הבישול.
בתאבון!