פילאף מאורז חום עם כבש

0
1375
מִטְבָּח מזרחי
תכולת קלוריות 296.2 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 150 דקות
חלבונים * 6 גרם.
שומנים * 33.8 גרם
פחמימות* 27.3 גרם
פילאף מאורז חום עם כבש

פיקניק או ארוחת צהריים דשנה לחברה גדולה - פילאף עם כבש יעזור להאכיל את כולם. במתכון זה נראה לכם כיצד להכין מנת אורז חומה טעימה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 12
שוטפים היטב את האורז ומכסים במים קרים כחצי שעה.
שלב 2 מתוך 12
מקלפים את הגזר, שוטפים וחותכים לרצועות.
שלב 3 מתוך 12
מוציאים את הקליפות מהבצל וחותכים אותם לחצאי טבעות. מסירים את השכבה העליונה של הקליפה מהשום וחותכים את השורשים.
שלב 4 מתוך 12
חותכים את הבייקון לקוביות קטנות. מחממים את הקדרה על אש גבוהה. לאחר מכן הכניסו לתוכו את השומן והמיסו ממנו את השומן. מוציאים גריזים מהקדרה בעזרת כף מחוררת.
שלב 5 מתוך 12
מטגנים את הכבש בשומן מכל הצדדים.
שלב 6 מתוך 12
לאחר מכן שמים את הבצל בקדרה ומטגנים אותו עד להזהבה.
שלב 7 מתוך 12
מוסיפים בשר וגזר לבצל המטוגן, ממשיכים לטגן על אש בינונית במשך 15 דקות.
שלב 8 מתוך 12
כשהגזר הופך רך, יוצקים מים רותחים לקדרה, מביאים את הזירבק לרתיחה וממשיכים לבשל על אש קטנה במשך 15-20 דקות.
שלב 9 מתוך 12
לאחר מכן מוסיפים את השום והכמון, מבשלים כרבע שעה נוספת, ממליחים לפי הטעם. זירבק צריך להיות מלוח מעט.
שלב 10 מתוך 12
לאחר מכן שמים אורז בקדרה ומוסיפים עוד מים רותחים כך שיכסה את הדגנים. מביאים את הפילאף לרתיחה ומבשלים, מכוסה, במשך 20 דקות.
שלב 11 מתוך 12
לאחר מכן, בעזרת קערה עמוקה, אוספים את האורז בעזרת מגלשה ושומרים את הקדרה על האש האיטית ביותר במשך 25-30 דקות לאידוי המרק הנותר.
שלב 12 מתוך 12
מסירים את הקערה, מערבבים את הפילאף ותוכלו לטפל באהובים ובאורחים.

בתאבון!
 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *