פילאף אורז חום עם בקר
0
1913
מִטְבָּח
מזרחי
תכולת קלוריות
273.1 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
90 דקות
חלבונים *
6.2 גרם.
שומנים *
30.9 גרם
פחמימות*
25 גרם.
ההצלחה בבישול פילאף תלויה במידה רבה בבחירת האורז. כידוע, אורז ארוך הוא אידיאלי לעסק זה: תכולת העמילן בו נמוכה, וכאשר הבישול הגרגרים מתפוררים, קלילים, אינם נדבקים זה לזה - וזה בדיוק מה שצריך לפילאף. בין סוגי האורז הארוך ניתן למצוא את מה שנקרא אורז חום: גרגריו שומרים חלקית על קליפת הסובין שלהם ומכילים יותר חומרים מזינים וסיבים בהשוואה לאורז לבן מלוטש. אנו מציעים לבשל פילאף על אורז חום - המנה שונה במקצת מהמתכונים המסורתיים, אך הטעם יפתיע אתכם לטובה.
רכיבים
תהליך בישול
בתאבון!