פילאף בקר על כיריים גז-מתכון שלב אחר שלב לבישול עם תמונה

פילאף בקר על כיריים גז

675

מִטְבָּח מזרחי

תכולת קלוריות 110.6 קלוריות

מנות 16 יציאות.

זמן בישול 165 דקות

חלבונים * 5 גרם.

שומנים * 7.9 גרם.

פחמימות* 21.7 גרם

תוֹכֶן

כאשר מבשלים פילאף על כיריים גז, עקרות בית רבות מתמודדות עם הבעיה הלא נעימה של אורז דביק. כדי למנוע זאת, עליך להכיר כמה תכונות של הכנת המנה הזו: כמות המרכיבים נלקחת על פי המתכון, פילאף מוכן רק מאורז מאודה או מזן מיוחד לפילאף (dev-zira). אנו מבשלים פילאף בקר על כיריים גז רק בקדרה. באופן זה פילאף מוכן לחברת אורחים גדולה.

רכיבים

תהליך בישול

ראשית, אנו מכינים את כל המרכיבים לפילאף בכמות המצוינת במתכון. שוטפים את הבקר, מייבשים אותו עם מפיות וחותכים לחתיכות בינוניות. מנקים את הבצל והגזר ושוטפים במים קרים.

שמנו את הקדרה על הכיריים על אש בינונית ומחממים בה היטב את השמן הצמחי.

קוצצים את הבצלים לחצי טבעות דקות, מעבירים אותם לשמן מחומם ומטגנים עד להזהבה.

אנו מעבירים את נתחי הבשר המוכנים לקדרה לבצל המטוגן.

מטגנים נתחי בקר עד להזהבה מכל הצדדים.

בזמן שהבשר מטוגן, חותכים את הגזר לרצועות דקות ומעבירים אותם לבשר. אנחנו גם מטגנים את הגזר עד להזהבה.

לאחר מכן מפזרים את הבשר עם ירקות לפי טעמכם במלח ופלפל שחור ומערבבים הכל היטב.

לאחר מכן שופכים חצי מנפח המים המצוין במתכון לתוך הקדרה ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. לאחר מכן אנו מצמצמים את האש למינימום ומבשלים זירבק (בשר עם ירקות) במשך 40 דקות מתחת למכסה סגור.