פילאף בקר עם שזיפים מיובשים

0
963
מִטְבָּח מזרחי
תכולת קלוריות 168.6 קק"ל
מנות 5 יציאות.
זמן בישול 110 דקות
חלבונים * 6 גרם.
שומנים * 8.6 גרם.
פחמימות* 36.4 גרם
פילאף בקר עם שזיפים מיובשים

פילאף עם בקר אינו דורש כל הקדמה מיוחדת. כל עקרת בית מביאה משהו משלה למנה הזו, בין אם מדובר בתבלינים, ירקות, פירות יבשים או סוגי בשר אקזוטיים. לדוגמה, לפילאף עם שזיפים מיובשים יש חמיצות נעימה וארומה מיוחדת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים את הבקר, מייבשים במגבות נייר, חותכים לקוביות ומטגנים עד להזהבה בשמן צמחי.
שלב 2 מתוך 6
חותכים את הבצל לקוביות, את הגזר לרצועות. מוסיפים ירקות לקדרה לבשר. צולים ירקות עד שהם רכים.
שלב 3 מתוך 6
מוסיפים מלח ותבלינים לטיגון, משפשפים את הכמון באצבעות וגם יוצקים לתוך הקדרה. יוצקים במים רותחים ומבשלים את הזירבק במשך 30-40 דקות.
שלב 4 מתוך 6
יוצקים את השזיפים עם מים רותחים למשך 10 דקות, ואז שוטפים ומוסיפים לקדרה.
שלב 5 מתוך 6
שוטפים את האורז מספר פעמים במים ומכניסים אותו לקדרה, יוצקים פנימה עוד 1-1.5 כוסות מים חמים. תקעו את שיני השום הקלופות באורז.
שלב 6 מתוך 6
מביאים לרתיחה את תכולת הקדרה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים את הפילאף במשך 20-30 דקות מתחת למכסה. מערבבים לפני ההגשה.

בתאבון!
 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *