פילאף שעורה עם פטריות

0
761
מִטְבָּח מזרחי
תכולת קלוריות 130.5 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 5.8 גרם.
שומנים * 6 גרם.
פחמימות* 29.4 גרם
פילאף שעורה עם פטריות

שעורה פנינה, למרבה הצער, היא לא האהובה ביותר כרגע, אך היא יקרה לנו יותר מאורז, וחוץ מזה היא רוויה את הגוף היטב ומכילה מעט קלוריות. פילאף שעורה עם פטריות, שאנו מעריכים מאוד, יהווה מנה טעימה להפליא לשולחן רזה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
כמות השעורה המצוינת במתכון נשטפת מספר פעמים במים קרים, מערבבים בסיר, ממלאים במים נקיים ביחס של 1: 3 ומבשלים על אש נמוכה 30-40 דקות כדי שהדגנים לא ירתחו. לדייסה, והגרגרים נשארים מפוררים. אם אתה משרים את הדגנים מראש במשך מספר שעות, הוא יתבשל תוך 20 דקות.
שלב 2 מתוך 9
בזמן שהדגנים רותחים מנקים וקוצצים את הבצל והגזר. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים בו בצל קצוץ עד לשקיפות.
שלב 3 מתוך 9
לאחר מכן אנו מעבירים את הגזר הקצוץ לבצל ומטגנים אותו עד שהוא הופך רך.
שלב 4 מתוך 9
שוטפים את השמפניון, חתוכים לחתיכות בינוניות, שמים אותם בקערה לבישול פילאף (קדרה או מחבת עמוקה).
שלב 5 מתוך 9
מוסיפים מעט שמן צמחי לפטריות, שיני שום חתוכות לצלחות, מיורן ומלח לפי טעמכם. מבשלים את הפטריות על אש נמוכה במשך 10-12 דקות.
שלב 6 מתוך 9
לאחר מכן הניחו את שעורה הפנינה המבושלת בשכבה אחידה על הפטריות המטוגנות.
שלב 7 מתוך 9
מניחים את הבצל המטוגן והגזר על גבי שעורה הפנינה.
שלב 8 מתוך 9
לאחר מכן מפזרים מלח על כל המרכיבים הללו, מערבבים בעדינות בעזרת מרית ומבשלים על אש קטנה עד שהנוזל מתאדה לחלוטין.
שלב 9 מתוך 9
שמנו את ה"פילאף הרוסי "המוכן משעורה עם פטריות לצלחות במנות, מקשטים בעשבי תיבול טריים ומגישים.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *