פילאף עם כבש בווק

0
1029
מִטְבָּח מזרחי
תכולת קלוריות 121.5 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 100 דקות
חלבונים * 5 גרם.
שומנים * 8.9 גרם.
פחמימות* 24.1 גרם.
פילאף עם כבש בווק

פילאף כבש הוא מנה דשנה וטעימה. העיקר לבחור אורז איכותי, כי זהו המרכיב העיקרי של המנה. במתכון זה נבחן בישול פילאף בווק.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
לשים את הווק על האש, יוצקים את השמן הצמחי ומחממים אותו היטב. שמים בצל אחד קלוף בשמן חם ומטגנים 2-3 דקות.
שלב 2 מתוך 8
מוציאים את הבצל מהווק ומניחים את הכבש הקצוץ, מטגנים עד להזהבה.
שלב 3 מתוך 8
חותכים את הבצל הנותר לחצי טבעות ומוסיפים לבשר המטוגן. חותכים את הגזר לרצועות דקות. כשהבצל רך מוסיפים את הגזר לווק, ממשיכים לטגן תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 4 מתוך 8
כשהגזר שחום יוצקים מים רותחים על תכולת הווק, מוסיפים פלפלים חריפים, שום, מלח ומתבלים בתבלינים.
שלב 5 מתוך 8
מכסים את הווק ומבשלים את הפילאף על אש נמוכה במשך 40 דקות. לאחר מכן, נסה מלח זירבק, הוא אמור להיות מלוח מעט, והניח מעל את האורז השטוף.
שלב 6 מתוך 8
מוסיפים מים רותחים כך שגובהו יהיה 2 אצבעות מהאורז. מבשלים את הפילאף על אש גבוהה עד שרוב המים מתאדים, ואז מחליקים יחד את האורז במרכז.
שלב 7 מתוך 8
מכסים את האורז בצלחת, מכסים את הווק במכסה מעל ושומרים על הפילאף על חום מינימלי למשך 20 דקות.
שלב 8 מתוך 8
לאחר מכן מכבים את האש, נותנים לפילאף לעמוד מתחת למכסה במשך 10 דקות, מערבבים ומגישים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *