פילאף עם בורגול ובשר טחון
0
595
מִטְבָּח
מזרחי
תכולת קלוריות
109.7 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
50 דקות
חלבונים *
5.6 גרם
שומנים *
6.8 גרם
פחמימות*
15 גרם.
פילאף עם בורגול מגיע מהמטבח הטורקי, אבל הוא השתרש בצורה מושלמת בתנאינו. המנה מוכנה בפשטות, די מהר ומתגלה כמשביעה. אתה יכול להשתמש בהחלט בכל בשר טחון, לא שומני מדי: חזיר, בקר, עוף, מעורב, וכו 'הוסף ברבירי לחמיצות.
רכיבים
תהליך בישול
בואו נכין בורגול מיד: שמים אותו במסננת ושוטפים אותו היטב במים זורמים. אנו עוזבים את הדגנים וממשיכים בבישול הטיגון. מקלפים את הגזר, שוטפים, מייבשים וחותכים לקוביות קטנות. קולפים את הבצל, שוטפים, מייבשים וחותכים לקוביות קטנות. במחבת עמוקה או בכלי אחר בעל קירות עבים מחממים כמות כזו של שמן צמחי ללא ריח, כך שהתחתית מכוסה בשכבה של אחד עד אחד וחצי סנטימטרים. יוצקים את הגזר והבצל לשמן המחומם, מטגנים את הירקות מספר דקות עד שהם רכים, לא לשכוח לערבב. הבצל צריך להתחיל להשחים מעט. קולפים את השום, שוטפים, קוצצים ומוסיפים לטיגון, מערבבים.
לאחר מכן מורחים את הבורגול המוכן על הבשר הטחון עם ירקות, מיישרים אותו לשכבה שטוחה. מוסיפים מספיק מים חמים כדי לכסות את הדגנים בסנטימטר וחצי עד שני סנטימטרים. מפזרים מלח נוסף. סוגרים את המחבת עם מכסה ומביאים את התוכן לרתיחה. כשהמרק רותח, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים את הפילאף במשך חמש עשרה עד עשרים דקות.
בתאבון!