פילאף עם בשר טחון ורסק עגבניות
0
763
מִטְבָּח
מזרחי
תכולת קלוריות
116.2 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
60 דקות
חלבונים *
4.8 גרם.
שומנים *
7 גרם.
פחמימות*
19.4 גרם
פילאף עם בשר טחון מוכן בסדר גודל מהיר יותר מאשר מתכון עם בשר גושי. הסיבים כבר טחונים ואינם צריכים להיות מבושלים במשך זמן רב. לכן, מנה כזו יכולה להיקרא גרסה אקספרס של פילאף מסורתי. שמים לב שילדים אוהבים פילאף עם בשר טחון יותר. אנו ממליצים להשתמש באורז ארוך - תמיד מתברר שהוא מתפורר ואינו גורם לדייסה. העיקר הוא לשטוף אותו היטב בהתחלה ולא לערבב אותו במהלך תהליך הבישול. לצבע ולנימה מתוקה וחמוצה עדינה, הוסיפו מעט רסק עגבניות.
רכיבים
תהליך בישול
מוסיפים מספיק מים חמים כדי לכסות את האורז בסנטימטר וחצי עד שני סנטימטרים. מפזרים מלח נוסף לפי הטעם. שלושה ראשי שום בכפות הידיים, מסירים את הקליפה העליונה, אך לא מתחלקים לפרוסות ואז שוטפים. מניחים את ראשי השום באורז. סוגרים עם מכסה ומביאים לרתיחה. כשהנוזל רותח, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים פילאף במשך עשרים עד עשרים וחמש דקות.
בתאבון!