פילאף עם בשר טחון במחבת

0
602
מִטְבָּח מזרחי
תכולת קלוריות 137.5 קק"ל
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 5.8 גרם.
שומנים * 9.3 גרם
פחמימות* 23.3 גרם.
פילאף עם בשר טחון במחבת

אם נותר מעט בשר טחון ואתה לא מצליח להבין כיצד להשתמש בו, הכן ממנו פילאף פירורי ורך במחבת. המנה מוכנה בפשטות ומהירות יותר מהפילאף הקלאסי, אך היא אינה נחותה בהרבה בטעמה. כל בשר מתאים לפילאף, אך עדיף לקחת אורז מאודה: דגנים ארוכים, "בסמטי" או "יסמין".

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
מחממים שמן צמחי במחבת ומעבירים אליו את הבשר הטחון. לאחר מכן מחלקים את הבשר הטחון בעזרת מרית או מזלג לחתיכות בינוניות ומטגנים 5-7 דקות תוך ערבוב מדי פעם. מטגנים עד חצי מבושל ואל תחכו למיץ הבשר יתאדה לגמרי.
שלב 2 מתוך 8
קוצצים את הבצל והגזר הקלופים לחתיכות קטנות ומעבירים לבשר הטחון. מטגנים ירקות עם בשר טחון עוד 5-7 דקות ועכשיו עד שהנוזל מתאדה לחלוטין.
שלב 3 מתוך 8
שוטפים אורז שנבחר לפילאף 5-8 פעמים במים קרים ומעבירים למחבת.
שלב 4 מתוך 8
מערבבים את האורז עם שאר המרכיבים ומטגנים מספר דקות עד שהוא הופך לשקוף.
שלב 5 מתוך 8
לאחר מכן מוסיפים את תיבול הפילאף, המלח לפי טעמכם ומוסיפים למחבת את העירית הלא קלופה, כתוש בסכין. מערבבים פילאף עם תיבול.
שלב 6 מתוך 8
לאחר מכן יוצקים את האורז עם בשר טחון וירקות עם 2 כוסות מים חמים. מכסים את המחבת במכסה ומבשלים את הפילאף על אש נמוכה במשך 20 דקות. לאחר זמן זה, מכבים את האש ונותנים לפילאף להתבשל במשך 30 דקות מתחת למכסה סגור.
שלב 7 מתוך 8
פילאף בשר טחון ניחוח ופירורי במחבת מוכן. הקפד להסיר את המדגם.
שלב 8 מתוך 8
ניתן להניח את המנה בצלחות במנות ולהגיש. ילדים יאהבו גם את הפילאף הזה.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *