פילאף עם בקר בסיר איטי של רדמונד
0
1867
מִטְבָּח
מזרחי
תכולת קלוריות
122.9 קלוריות
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
60 דקות
חלבונים *
5.5 גרם.
שומנים *
8.8 גרם
פחמימות*
24.1 גרם.
אם אי פעם ניסית לבשל פילאף בכיריים איטיות, סביר שכבר לא תרצה לבשל אותו על הכיריים. ראשית, זה מאוד נוח - בקערה גבוהה אוכל מטוגן ללא התזות שמנוניות לכל הכיוונים, המטבח נשאר נקי. שנית, ריכוז הטעם של הפילאף בולט יותר, שכן כל המיצים והריחות של המרכיבים נשארים בתוך הקערה, מבלי לצאת החוצה. שלישית, המולטי -קוקר מחמם את הפילאף בצורה עדינה ואחידה על כל שטחו: האורז מתפורר ורך לאורך המנה.
רכיבים
תהליך בישול
אנו מפעילים את המולטי -קוקר במצב "מטגנים", יוצקים שמן צמחי לקערה - כחצי כוס. בזמן שהשמן בקערה מתחמם, שוטפים ומייבשים את הבקר במגבת. לאחר מכן חתכנו אותו לחתיכות קטנות לרוחב הסיבים. שמים נתחי בשר בשמן המחומם ומטגנים אותו עד שהצבע משתנה וקרום בהיר, תוך ערבוב מדי פעם. קולפים את הגזר, שוטפים, מייבשים וחותכים לפרוסות דקות או משפשפים בפומפייה גסה. יוצקים את הגזר לקערה לבשר, מערבבים, מוסיפים מלח לפי הטעם וממשיכים לטגן עד שהגזר מתרכך מעט.
בתאבון!