פילאף עם שרימפס

פילאף עם שרימפס

671

מִטְבָּח מזרחי

תכולת קלוריות 101.6 קק"ל

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 60 דקות

חלבונים * 7.1 גרם.

שומנים * 4.7 גרם.

פחמימות* 22.2 גרם

תוֹכֶן

מבין האפשרויות הרבות למנות שרימפס ואורז, רבות בוחרות בפילאף. את המנה הדשנה ויחד עם זאת הקלה אפשר להכין במהירות הן לארוחת ערב משפחתית והן למפגשים עם חברים. בישול פילאף בקדרה.

רכיבים

תהליך בישול

מקלפים את הגזר וחותכים לקוביות קטנות.

מקלפים את השום. קוצצים את הבצל הקלוף, כמו הגזר, לקוביות קטנות.

מחממים היטב את השמן הצמחי בקדרה ומכניסים לתוכו גזר קצוץ, בצל ועירית שלמה.

מערבבים כל הזמן ומאדים את הירקות עד שהגזר רך.

שוטפים היטב את הכמות הנכונה של כל אורז ומסירים עודף לחות בעזרת מגבת. לאחר מכן יוצקים את האורז לקדרה לירקות המטוגנים ומטגנים אותו במשך 7-8 דקות.

בעת הטיגון מערבבים את האורז בעזרת מרית ומטגנים עד שקיפות.

לאחר מכן ממליחים את האורז לטעמכם, מוסיפים עלה דפנה וממלאים אותו במים חמים 2 ס"מ מעל שכבת כל המרכיבים. סוגרים את הקדרה עם מכסה ומבשלים את הפילאף על אש קטנה במשך 15-20 דקות עד שהנוזל מתאדה לחלוטין והאורז מבושל.