פילאף עם שרימפס במחבת
0
651
מִטְבָּח
מזרחי
תכולת קלוריות
111 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
35 דקות
חלבונים *
6.5 גרם.
שומנים *
5 גרם.
פחמימות*
24.4 גרם
אתה יכול לפנק את עצמך ואת משפחתך בפילאף עם שרימפס גם כשאין זמן ל"הישגים "במטבח. אחרי הכל, מאמצים מיוחדים והרבה זמן אינם נדרשים לבישול. מהיר, פשוט, טעים - זה בערך פילאף כזה. אם יש חבילה של שרימפס קפואים מקולפים במקפיא, זוהי דרך ישירה של פירות ים כאלה לפילאף טעים.
רכיבים
תהליך בישול
יוצקים שמן צמחי ללא ריח לתבנית בעלת קירות עבים. כמותו צריכה להיות כזו שהתחתית מכוסה בסנטימטר וחצי. מחממים היטב את השמן לטמפרטורה חמה. קולפים את הבצל, שוטפים, מייבשים וחותכים לקוביות קטנות. יוצקים את הבצל לשמן חם ומטגנים אותו במשך מספר דקות. אל תשכח לערבב. מקלפים את הגזר מהעור העליון, שוטפים, מייבשים ומשפשפים בפומפייה גסה. יוצקים את שבבי הגזר לבצל, מערבבים, ממשיכים לטגן. שוטפים את הפלפל החריף, מייבשים אותו, מנקים אותו מהגרעינים והגבעולים. חותכים את עיסת הפלפל לקוביות ויוצקים אותם לתבנית עם הירקות. מערבבים ומטגנים הכל יחד עוד שלוש עד חמש דקות.
אנו שוטפים את השרימפס המקולפים, נותנים למים להתנקז ולשים אותם במחבת עם ירקות. אנחנו מערבבים. אם השרימפס מבושלים וקפואים, אין צורך להפשירם קודם. יוצקים פנימה מים חמים בכמות שכזו שהיא מכסה את תכולת התבנית בסנטימטר וחצי עד שני סנטימטרים. מוסיפים מלח, קארי, שום, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות. מכסים במכסה, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש למינימום ומבשלים את התערובת במשך חמש עד שבע דקות.
בתאבון!