פילאף עם עוף ושום בקדרה על הכיריים
0
1197
מִטְבָּח
מזרחי
תכולת קלוריות
129.4 קק"ל
מנות
10 יציאות.
זמן בישול
120 דקות
חלבונים *
6.7 גרם
שומנים *
8.4 גרם.
פחמימות*
21.3 גרם.
היכולת לבשל פילאף טעים ומתפורר, ולא דייסת אורז עם בשר, מדברת על החוויה הקולינרית של כל עקרת בית. במתכון זה, אנו מבשלים פילאף עם עוף בקדרה על הכיריים. מנה זו מוכנה לחברה גדולה או לחגיגה. עבור פילאף אורז איכותי נלקח, למשל, "בסמטי" או מאודה. בשר, אורז וגזר נלקחים תמיד ביחס של 1: 1, ולפילאף בקדרה אתה צריך הרבה שמן: לפחות 140 מ"ל לכל 500 גרם אורז. עדיף למדוד את המרכיבים בקנה מידה במטבח, מדידה בעין לא עובדת כאן. תבלינים לפילאף (כמון, כורכום, פפריקה, ברברי, ג'ינג'ר) נבחרים לפי טעמכם.
רכיבים
תהליך בישול
לאחר מכן סוגרים את הקדרה עם מכסה. מבשלים פילאף על אש קטנה, רק כדי להתבשל, במשך 20 דקות. בסוף התבשיל, בודקים אם האורז הוא כשיר. אם הוא מעט לח וכמעט שאין מים בקדרה, אז הוסיפו עוד מעט מים חמים וכבו לזמן מה. אסור שיהיו מים בפילאף המוגמר. השאירו את הפילאף עם עוף ושום מבושלים בקדרה במשך 15-20 דקות מתחת למכסה סגור לחליטה, ואז מערבבים ומגישים.
בתאבון!