קטגוריות
ריק לחורף
  1. בית
  2. ➠ פילאף
  3. ➠ פילאף
  4. ➠ פילאף עם עוף וחומוס

פילאף עם עוף וחומוס

0
1226
מִטְבָּח מזרחי
תכולת קלוריות 163.2 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 14 שעות.
חלבונים * 4.8 גרם.
שומנים * 18.2 גרם
פחמימות* 11.5 גרם
* לכל 100 גרם. מוצר
פילאף עם עוף וחומוס
תוֹכֶן

פילאף עם עוף ותוספת חומוס מובחנת בטעם ושובע מקוריים מיוחדים. הבישול לוקח הרבה זמן: החומוס מושרים 10 שעות, והעוף כבוש במשך 6 שעות, אבל בסופו של דבר המנה תשמח אתכם ואת האורחים שלכם. בישול פילאף עם חומוס בפלטה (ברווז).

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 11
מכינים את כל המרכיבים להכנת פילאף. משרים את החומוס 10 שעות מראש. החלף את המים מספר פעמים במהלך הזמן הזה. משרים את ירכי העוף 6-8 שעות במרינדה של שום קצוץ, בצל, כל התבלינים ושמן צמחי. משרים אורז במשך שעתיים במים קרים.
שלב 2 מתוך 11
כאשר כל המוצרים מוכנים, אתה יכול להתחיל את תהליך הבישול. קוצצים את הבצל המקולף לקוביות קטנות ומטגנים עד שקיפות במחבת עם שמן צמחי מחומם.
שלב 3 מתוך 11
חותכים גזר, סלרי ושומן עוף לקוביות. מעבירים את המרכיבים האלה לבצל ומטגנים אותם על אש בינונית במשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם בעזרת מרית.
שלב 4 מתוך 11
מוסיפים את התבלינים והמלח המפורטים במתכון לירקות המטוגנים לטעמכם, מערבבים ומטגנים עוד 5 דקות.
שלב 5 מתוך 11
מטגנים חתיכות של עוף כבוש במחבת נפרדת במשך 2-3 דקות משני הצדדים. לאחר מכן מעבירים אותם לתבנית הצלייה על גבי הירקות.
שלב 6 מתוך 11
ממלאים את הבשר במים לחלוטין.
שלב 7 מתוך 11
לאחר מכן הניחו את החומוס המוכן מעל הבשר בפלטה.
שלב 8 מתוך 11
להניח את האורז שהושרה בעבר ולאחר מכן שטף על גבי החומוס בשכבה אחידה.
שלב 9 מתוך 11
ממלאים את התבשיל במים חמים 1–1.5 ס"מ מעל שכבת האורז. מעליו את האורז עם עירית ופלפלים חריפים, לא קלופים ומרוסקים בעזרת סכין.
שלב 10 מתוך 11
לאחר מכן סוגרים את הסיר עם מכסה. מבשלים פילאף על אש נמוכה במשך 1-1.5 שעות. אם המים רותחים, מוסיפים אותם לאט לאט.
שלב 11 מתוך 11
אפשר להגיש פילאף מבושל עם עוף וחומוס. מניחים פילאף על צלחות מנות בסדר זה: אורז, עוף, חומוס וירקות מעל. פילאף זה מוגש עם בצל כבוש ועגבניות טריות.

בתאבון!
 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *