פילאף עם עוף ופירות יבשים

0
1308
מִטְבָּח מזרחי
תכולת קלוריות 136.5 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 6.2 גרם.
שומנים * 6.5 גרם.
פחמימות* 23.4 גרם.
פילאף עם עוף ופירות יבשים

פירות יבשים במקביל לתבלינים מעניקים לפילאף גוונים חדשים של ניחוח וטעם, שיאפשרו לכם לגוון את תפריט הבית שלכם. לקבלת פילאף מסוג זה, קח בשר ירך או תוף, מכיוון שהחזה יכול להיות יבש. הוסיפו פירות יבשים (משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, צימוקים) לטעמכם. בישול פילאף בקדרה על הכיריים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
ראשית, מכינים בכמות המצוינת במתכון את כל המוצרים לבישול פילאף.
שלב 2 מתוך 7
שוטפים את הבשר במים קרים וחותכים לחתיכות בינוניות. קולפים ושוטפים את הבצל והגזר. קוצצים את הבצל לרבע מהטבעת, ואת הגזר לרצועות דקות.
שלב 3 מתוך 7
יוצקים את הכמות הנדרשת של שמן צמחי לקדרה או לסיר עם תחתית עבה ומחממים אותו היטב. לאחר מכן מכניסים את הירקות הקצוצים לשמן ומטגנים אותם במשך 5 דקות על אש גבוהה, לא לשכוח לערבב.
שלב 4 מתוך 7
לאחר מכן מעבירים את נתחי בשר העוף לירקות המטוגנים ומוסיפים תבלינים בכמות המצוינת במתכון. אל תוסיף תבלינים בעין, אתה יכול לקלקל את הטעם של פילאף. לאחר מכן ממליחים את המנה, מערבבים ומבשלים תחת מכסה סגור על אש נמוכה במשך 5-7 דקות.
שלב 5 מתוך 7
שוטפים היטב את המשמשים המיובשים ושופכים מים רותחים למשך 5 דקות, ואז זורקים במסננת ומעבירים לקדרה. מוסיפים מעט מים נקיים לקדרה ומבשלים 10 דקות.
שלב 6 מתוך 7
שמים את האורז בקערה נפרדת ושוטפים 5-8 פעמים במים קרים. ממליחים מעט את האורז. לאחר מכן הניחו אותו באופן שווה על גבי הבשר עם משמשים מיובשים. יוצקים מים חמים לתוך הקדרה עד 3 ס"מ מעל שכבת האורז. מבשלים את הפילאף על אש קטנה ומכוסה במשך 30 דקות ועד שהאורז סופג את כל המים (הוא לא יהיה על פני האורז).
שלב 7 מתוך 7
לאחר מכן תקעו את העירית הקלופה באורז, והחזיקו את הפילאף עם השום על אש קטנה עוד 10 דקות. השאירו את הפילאף המבושל עם עוף ופירות יבשים בקדרה למשך 20 דקות להחדיר, ואז ערבבו בעדינות וניתן להגיש.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *