בית
➠ פילאף
➠ פילאף
➠ פילאף עם עוף בתנור בלחץ רב כיריים

פילאף עם עוף בתנור בלחץ רב כיריים

1537

מִטְבָּח מזרחי

תכולת קלוריות 117.4 קק"ל

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 70 דקות

חלבונים * 5 גרם.

שומנים * 2.8 גרם.

פחמימות* 19.9 גרם.

תוֹכֶן

פילאף לא תמיד יוצא מתפורר כשהוא מבושל בסיר או בקדרה, לרוב - דייסת אורז עם בשר. בכיר בלחץ רב בישול, פילאף תמיד מתפורר, טעים ומבושל בפשטות ובמהירות. המרכיבים לפילאף זהים לאלה המסורתיים, רק בכיר בלחץ רב בישול הנפח קטן יותר, אבל זה מספיק לארוחת ערב משפחתית. בישול פילאף עם עוף.

רכיבים

תַרְנְגוֹלֶת 600 גרם. אורז לבן 500 גרם. בצל 500 גרם. שום מחשב אחד. גזר 500 גרם. תיבול (לא חובה) טַעַם מלח טַעַם

תהליך בישול

שוטפים היטב את עוף הפילאף מתחת למים זורמים. לאחר מכן חותכים לחתיכות קטנות, תוך הסרת העור והעצמות הגדולות.

יוצקים מעט שמן צמחי לקערה של סיר הלחץ הרב-כיריים ומפעילים את התוכנית "מטגנים / מטגנים" במשך 5 דקות, כך שהשמן יחמם היטב. לאחר מכן מכניסים את נתחי העוף לשמן המחומם ומטגנים אותו באותה תוכנית במשך 10 דקות. אין לסגור את מכסה המכשיר. מערבבים את העוף מספר פעמים בעזרת מרית במהלך הטיגון.

בזמן שהעוף מטוגן מקלפים את הבצל, שוטפים אותו וחותכים אותו לרבע טבעות דקות. מעבירים את הבצל לעוף.

קוצצים את הגזר הקלוף לרצועות דקות ומעבירים לקערה.

מטגנים את העוף והירקות עד שהם מייצרים את המיץ שלהם. לאחר מכן מפזרים את הפילאף לטעמכם עם מלח ותבלינים. בפילף לרוב מוסיפים כמון או תיבול לפילאף.

שוטפים את האורז לפילאף מספר פעמים במים קרים ומניחים בשכבה אחידה על הבשר והירקות. מניחים את ראש השום באמצע האורז. לאחר מכן שופכים מים חמים לקערה כך שיכסה רק את האורז. הדק את המכסה של התנור בלחץ רב-בישול בעזרת השסתום. הפעל את התוכנית "תבשיל / פילאף" למשך 20 דקות.